Martini , un vin avec un goût caractéristique - l'une des marques de vermouth de renommée mondiale, est produit en Italie (tels que "Chinzano", "Bouquet de Moldavie"). Martini (et autres vermouths) - un type spécial de vins fortifiés fait par la fermentation complète ou partielle de moût avec l'ajout d'ingrédients aromatisants et aromatisants naturels, ainsi que des produits contenant de l'alcool. Martini est disponible en trois variétés principales, de couleur: Rosso (rouge), Bianco (blanc), Rosato (rose), et Martini sont classés comme forteresse sèche, le sucre et la saveur.
Comment et avec quoi il vaut mieux boire du martini?
Habituellement, le martini est consommé à la fois comme apéritifs (c'est-à-dire, boissons consommées avant les repas) et comme digestifs (boissons consommées pendant les repas). Martini dans sa forme pure peut être servi aux desserts, rouge - seulement aux plats de viande à base de viande rouge ou de thon ou de dessert, blanc et rose - à tous les plats. Les plats à base de viande et de poisson sont plus adaptés aux variétés sèches (avec moins de sucre). En outre, Martini est utilisé pour faire divers cocktails. Lors de la préparation des cocktails, Martini est mélangé avec diverses autres boissons non alcoolisées et alcoolisées (gin, vodka, rhum, liqueurs diverses, toniques, etc.).
Qu'est-ce qu'un martini dilué?
Martini - le vin est assez fort (la part de l'alcool pur est de 15-18%). Pour la préparation de cocktails légers rafraîchissants à base de Martini (surtout en saison chaude), les boissons non alcoolisées conviennent mieux: eaux gazeuses et de table au goût neutre (soda, par exemple), toniques aux agrumes et autres saveurs de fruits, ainsi que jus de fruits naturels fraîchement pressé).
Quel jus est préférable de mélanger Martini avec?
Martini correspond parfaitement au goût avec des jus de fruits, par exemple, avec de la cerise ou de la pomme. Puisque Martini est à l'origine un vin de raisin, cette boisson est bien diluée avec du jus de raisin léger de cépages blancs européens aux propriétés aromatisantes neutres (par exemple, Chardonnay, Riesling, Pinot, Sémillon, Sauvignon Blanc). Des cocktails particulièrement parfumés peuvent être préparés avec du jus de raisin de Muscat blanc ou rose.
Des cocktails agréables, rafraîchissants et rafraîchissants à base de Martini peuvent être préparés avec des jus d'agrumes fraîchement pressés (citron, citron vert, pamplemousse, orange, mandarine, etc.) Les cocktails Martini aux jus de kiwi et d'ananas ont aussi des goûts très intéressants.
Comment diluer le jus de martini?
Les nutritionnistes ne conseillent en principe pas de boire des jus non dilués, car ils peuvent affecter de manière trop agressive la muqueuse gastrique (en particulier les agrumes et autres jus acides). À partir de là, en diluant le Martini avec des jus, il n'est pas mauvais d'ajouter au cocktail une eau ou un tonique non gazéifié (ou peu carbonaté) pour une quantité d'au moins 1/4 du volume total. Et un autre point important: dans un cocktail, le goût des jus et autres additifs ne doit pas interrompre le goût du Martini, mais seulement le modifier et le compléter.