À quoi servent les sirops? La première chose qui vient à l'esprit est de faire des cocktails différents. Pratiquement correct, seul le champ d'application est beaucoup plus large. Ils peuvent également être ajoutés comme garniture à la crème glacée finie, à la fois pour la décoration et pour améliorer le goût. Et ici beaucoup dépend du goût, par exemple le sirop de fraise est plus approprié pour un milkshake , le citron peut être utilisé pour ajouter au thé, etc. Les sirops pour les cocktails sont simplement irremplaçables. Ils sont très faciles à mélanger, parfaitement conservés et ne donnent pas d'opacité, gâchant toute l'apparence de la boisson. Découvrons les recettes pour leur préparation.
Sirop de menthe pour les cocktails
Ingrédients
- brins frais de menthe - 100 g;
- eau bouillie - 500 ml;
- sucre cristallisé - 500 g;
- cannelle moulue, gingembre râpé - à volonté.
Préparation
Nous broyons soigneusement les feuilles de menthe, les jetons dans un seau et les remplissons d'eau bouillie. Laisser infuser 30 minutes, puis filtrer et verser dans l'infusion de sucre cristallisé. Nous mettons la vaisselle sur un feu faible et bouillons dans plusieurs réceptions. À la toute fin de la préparation, ajoutez du gingembre râpé ou de la cannelle moulue au goût. Le sirop de menthe bouilli correctement doit être épais, saturé et rappelle le miel. Ce sirop est juste une addition idéale au thé, aux limonades et au soda. Le sirop de menthe est utilisé même pour faire des cocktails alcoolisés. Il est approprié comme composant émollient et aromatisant, à la fois pour les boissons fortes, et pour créer un goût léger et agréable avec des boissons à faible teneur en alcool.
Sirop de sucre pour les cocktails
Ingrédients
- sucre cristallisé - 700 g;
- eau bouillie - 500 ml.
Préparation
Nous versons le sable de sucre dans le pot en émail, le versons avec de l'eau bouillie et le mettons sur la cuisinière. Tous mélangés, chauffés à feu doux et bouillis pendant cinq minutes, interférant en permanence. Mousse formée soigneusement retirer une cuillère spéciale avec des trous. Le sirop chaud est filtré à travers deux étamines pliées et versé à l'aide d'un entonnoir dans des bouteilles extérieures sèches et propres avec un large cou réchauffé de l'extérieur. Nous stockons le sirop étroitement bouché, en versant la quantité nécessaire au besoin.
Sirop pour les milkshakes
Préparer du sirop pour un milkshake à la maison est très simple. Et un tel additif parfumé et délicieux sera juste une trouvaille indispensable pour vos fantaisies culinaires.
Ingrédients
- poudre de cacao - 50 g;
- eau chaude bouillie - 1 l;
- sirop de sucre - 500 g;
- beurre - 125 g.
Préparation
Dans une casserole versez l'eau chaude bouillie, porter à ébullition, puis verser le sucre, mettre l'huile et pré-dissous dans un verre d'eau en poudre de cacao. Après avoir ajouté tous les ingrédients, on fait bouillir le sirop, puis on le refroidit un peu et on le verse dans des récipients en verre propres.
Sirops de fruits pour les cocktails
Le sirop de fruits est fabriqué à partir de jus de fruits, qui est bouilli à fond, en ajoutant une petite portion d'acide citrique et de sucre.
Ingrédients
- pomme - 1 pièce;
- citron - 1 pièce;
- framboises - 100 g;
- groseille rouge - 100 g;
- eau - 200 ml;
- sucre cristallisé - 50 g.
Préparation
Les pommes et les citrons sont à moi et coupés en cercles. Nous mettons tous les fruits et les baies dans un récipient propre. L'eau mélangée avec du sucre, porter à ébullition, retirer la mousse et verser le fruit avec du sirop chaud. Nous laissons infuser pendant quelques heures.
Sirop d'érable pour les cocktails
Le sirop d' érable est un dessert canadien populaire, fait de sucre bouilli, de jus d'érable et d'érables noirs. Le sirop d'érable est souvent utilisé comme substitut du sucre dans presque tous les domaines de la cuisine - de l'ajouter aux boissons alcoolisées, à la cuisson.