Il y a deux regards sur l'alcool. Certaines personnes croient que la consommation modérée d'alcool non seulement ne nuit pas au corps d'un adulte, mais même utile. D'autres sont sûrs que rien, sauf de la consommation d'alcool, même à petite dose, ne peut l'être. Comme ils disent, "pensez par vous-même, décidez pour vous-même." Ceux qui ont rejoint le premier camp, savent fermement - devraient utiliser uniquement de l'alcool de haute qualité, mais parce qu'ils essaient souvent de produire quelque chose de spécial.
Simple et peu coûteux
Il est préférable de préparer une boisson à base d'alcool. La qualité de l'alcool est plus facile à vérifier que la qualité de la vodka. Verser de la groseille sur l'alcool devient aromatique, saturé, ce n'est pas une honte de traiter même une critique très exigeante, mais on choisit forcément une base alcoolique à partir de matières premières alimentaires.
Ingrédients
- blé à l'esprit purifié - 0,75 l;
- groseille noire, prise de brindilles - 1 kg;
- sucre blanc de qualité blanche - 0,3-1 kg;
- eau préparée (mise en bouteille, filtrée, distillée) - environ 2 litres;
- bocal en verre avec un volume de 3 litres.
Préparation
Cette recette est très simple. Les ingrédients sont calculés dans un volume tel que la force du produit final est d'environ 30-35 degrés, et la teneur en sucre est donnée du minimum (il s'avère être tout à fait "mâle" non sucré) à l'optimum pour les boissons alcoolisées.
Donc, nous aurons besoin de 15 minutes pour tout. Nous lavons la groseille, s'il y a des ordures, nous l'enlevons. Nous nous endormons des baies dans une bouteille de 3 litres, ajoutez du sucre. Vous pouvez écraser un peu la cassissière avec du sucre, puis la coulée de cassis à l'alcool devient très saturée. Si cela n'est pas fait, le liquide prêt à l'emploi sera plus facile à filtrer. Après cela, verser de l'alcool (vous pouvez le mesurer avec un pot de 750 grammes) et compléter l'eau. Fermez le couvercle en plastique. C'est tout. Maintenant nous attendons exactement 40 jours, nous gardons notre bouteille dans un endroit sombre et périodiquement (une fois par semaine) nous mélangeons. Filtrer et savourer - prêt à saveur et liqueur modérément forte de la groseille à la maison, la recette est adaptée pour faire une boisson à partir de n'importe quel assortiment de baies et de baies.
Compliquer
Nous vous dirons comment faire un remplissage de cassis, s'il n'y a pas la possibilité d'acheter un bon alcool. Il faudra de la vodka ordinaire. Faire attention, acheter de la vodka devrait seulement vérifié, de haute qualité, de préférence, le blé et sans additifs.
Ingrédients
- vodka de qualité à partir d'alcool de grain - 2 bouteilles de 0,7 litres;
- cassis sans ramilles et feuilles - 1 kg;
- sucre blanc, domestique est mieux - 2 tasses;
- citron avec une peau fine - 1 pc.
- clous de girofle - 5-6 inflorescences;
- menthe (la partie supérieure de la tige avec 3-4 feuilles) - 4-5 branches.
Préparation
La groseille est lavée, versée dans un bol et pressée dans un gruau. Ajouter le citron finement haché (retirer tous les os), couvrir le sucre et mélanger. Nous déplaçons la masse dans une bouteille en verre proprement lavée, là nous envoyons également de la menthe et des clous de girofle. Remplissez avec de la vodka, fermez le couvercle. Nous attendons 2 semaines, secouant périodiquement le contenu. Filtrer notre garniture et servir avec une boule de mouton cuite au four ou des côtelettes hachées et des légumes.
Versant cassis sur la vodka est très parfumé, bien que sa force est également d'environ 28-32 degrés. Des boissons similaires, par exemple, le remplissage de groseilles, de framboises ou de myrtilles sur la vodka sont préparés de la même manière.
Boisson à faible teneur en alcool
Très populaire et le remplissage de cassis (sa recette, cependant, est plus difficile) sans vodka.
Ingrédients
- baies avec des branches - ¾ volume d'une bouteille en verre;
- sucre blanc pur domestique - ¼ du volume d'une bouteille en verre.
Préparation
Les baies ne sont pas à moi, on enlève les ordures, on les écrase légèrement et on les met dans une bouteille en versant du sucre. Nous fermons le cou avec de la gaze et attendons dans un endroit chaud, tandis que notre stock va fermenter. Dès qu'il y a une odeur caractéristique, mettez un joint d'eau et attendez la fin de la fermentation. Après cela, nous filtrons le remplissage, versons dans des bouteilles propres et nous restons environ un mois dans le sous-sol.