Le vin chaud et parfumé chaud, dont vous apprendrez la recette, est la première boisson dans les foires, les pique-niques hivernaux ou lors de l'élaboration du menu des fêtes de fin d'année et de Noël. Ceci est entièrement promu par son goût incroyable et sa saveur divine.
Vin chaud classique
Si vous ne savez pas comment faire cuire du vin chaud à la maison, la recette de sa performance classique devrait être la première à essayer. Soudée de cette manière, la boisson a un goût équilibré et vérifié et une combinaison harmonieuse de composants. Cependant, l'ajout d'autres ingrédients qui répondront pleinement à vos préférences ne sera absolument pas superflu.
Recette vin chaud sur vin rouge
Souvent, une boisson hivernale est cuisinée à base de vin rouge. Il n'est pas nécessaire de prendre un produit coûteux et élitiste. Des vins secs, demi-secs, doux et demi-doux appropriés de la gamme de prix moyenne. L'essentiel est que les matières premières soient naturelles, achetées à un vendeur de confiance auprès d'un producteur décent. Plus loin sur comment préparer le vin chaud correctement avec l'observation des proportions classiques.
Ingrédients
- vin rouge - 740 ml;
- eau purifiée - 95 ml;
- sucre cristallisé - 20 g;
- muscade - pincée;
- gingembre moulu - une cuillère à café;
- clous de girofle dans les bourgeons - 5 pcs.
- bâton de cannelle - 1 pc.
Préparation
- Initialement, l'eau est bouillie dans une casserole, en ajoutant des boutons de girofle, un bâton de cannelle, le gingembre et la muscade moulue.
- Après ébullition, éteindre la plaque, insister sur les composants sous le couvercle pendant dix minutes, filtrer.
- Mélanger dans un récipient approprié de bouillon épicé, le vin et le sucre et chauffer dans la chaleur juste en dessous de la moyenne, en remuant, à une température de 75-80 degrés.
- Retirer le récipient du feu, insister sur le contenu pendant dix minutes et servir.
Vin chaud à l'orange et à la cannelle
Le vin chaud aux pommes et aux oranges enrichi de cannelle moulue est non seulement un merveilleux agent chauffant pendant la saison froide, mais aussi une excellente prévention contre les maladies froides et virales, la stimulation de l'immunité ou tout simplement une boisson savoureuse. Préparez-en un à la maison et appréciez l'harmonie et la subtilité de la recette.
Ingrédients
- vin rouge - 740 ml;
- des oranges - 460 g;
- pommes - 240 g;
- miel - 65 g;
- gingembre moulu - 2 pincées;
- cardamome (boîtes) - 4 pièces;
- bâtons de cannelle - 2 pcs.
Préparation
- Les pommes et les oranges sont soigneusement lavées à l'eau chaude, coupées en petites tranches et débarrassées des os et des noyaux.
- Disposez les tranches dans une casserole avec du vin et réchauffez-les à la température la plus basse à une température de 75-80 degrés.
- En train de chauffer la cannelle, la cardamome et le gingembre.
- Donner le contenu sous le couvercle pendant dix minutes, ajouter le miel, verser la boisson sur les verres et servir.
Vin chaud du vin blanc
Vin pour le vin chaud peut être non seulement rouge, mais aussi blanc. Dans ce cas, en raison de l'acidité accrue du produit principal, plus de sucre ou de miel est utilisé. Dans le cas contraire, le vin chaud blanc est préparé ainsi que le rouge, en ajoutant un ensemble classique d'épices et d'épices, des morceaux de fruits. La variante classique de cette boisson est présentée ci-dessous.
Ingrédients
- vin blanc sec - 980 ml;
- citrons ou oranges - 210 g;
- miel - 80 g;
- gingembre moulu - au goût;
- clous de girofle dans les bourgeons - 4 pcs.
- cardamome (boîtes) ou starlettes de badjan - 3 pièces;
- bâton de vanille - ¼ morceau;
- bâtons de cannelle - 2 pcs.
Préparation
- Les oranges ou les citrons sont soigneusement lavés et coupés en cercles, en enlevant les os.
- Verser les tranches de vin d'agrumes dans une casserole ou une casserole et mettre sur un brûleur avec un feu modéré.
- Ajouter toutes les épices et réchauffer à une température de 80 degrés.
- Infuser le contenu pendant dix minutes, ajouter le miel et servir.
Vin chaud au cognac
Parmi la grande variété de variations d'une boisson chaude, un vin chaud au miel et au cognac occupe une place honorable. En combinaison avec le citron, l'orange, il se transforme en un moyen efficace pour réduire la fièvre avec un rhume, il se réchauffe parfaitement sous hypothermie, empêchant l'activation des virus. Avec les bonnes proportions, le cognac favorise une meilleure absorption de la vitamine C, contenue dans les fruits, renforçant ainsi son effet.
Ingrédients
- vin rouge - 490 ml;
- eau de vie de qualité - 60 ml;
- oranges - 210 g;
- Abricots (en conserve ou frais) - 140 g;
- confiture d'abricot ou de miel - 55 g;
- clous de girofle dans les bourgeons - 2-3 pièces;
- bâtons de cannelle - 2-3 pièces
Préparation
- Dans une casserole, mélanger le vin, le cognac et les tranches d'orange.
- Ajouter les tranches d'abricots, la confiture, les épices et chauffer le contenu à une température de 75 degrés.
- Insister les ingrédients pendant dix minutes sous le couvercle et servir chaud.
Vin chaud - ordonnance sans alcool à la maison
Si l'alcool vous est contre-indiqué ou si vous avez besoin de préparer quelque chose de réchauffant pour le public des enfants, vous pouvez souder du vin chaud non alcoolisé avec des fruits à base de jus. Souvent, une base de raisin ou de pomme est utilisée, qui peut simplement remplacer une portion de vin dans une recette de boisson classique. Cependant, d'autres jus, tels que, par exemple, la cerise ou l'abricot, ne donneront pas un résultat moins délicieux et appétissant.
Vin chaud de jus de cerise
Le vin chaud aux cerises n'est pas seulement un remède incroyablement savoureux, parfumé et réconfortant, mais aussi incroyablement utile. Il a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et toniques qui améliorent les processus métaboliques dans le corps. Les épices pour le vin chaud de jus sont utilisées dans un ensemble standard, qui peut être changé en fonction de leurs préférences gustatives.
Ingrédients
- jus de cerise - 720 ml;
- jus de pomme - 210 ml;
- pommes - 420 g;
- citrons ou oranges - 210 g;
- miel - 90 g;
- Muscade moulue - au goût;
- clous de girofle dans les bourgeons - 4 pcs.
- bâtons de cannelle - 2 pcs.
Préparation
- La préparation du vin chaud dans ce cas commence avec la préparation du jus. Vous pouvez acheter des paquets, mais la maison est préférable.
- Dans le jus de pomme-cerise, les tranches de pomme et de citron, les épices sont mises à chauffer jusqu'à ébullition.
- Insister boire quinze minutes, sucrer au goût et servir chaud.
Vin chaud dans le multivark
Toute recette simple de vin chaud peut être réalisée avec l'aide d'un assistant de cuisine. Avec une telle cuisson, des conditions idéales sont créées pour obtenir les meilleures qualités gustatives de la boisson. Le chauffage uniforme des composants à une température ne dépassant pas 80 degrés vous permet de maximiser tous les arômes d'épices et de préserver les vitamines précieuses et les propriétés utiles du vin et des fruits.
Ingrédients
- vin rouge - 740 ml;
- orange et citron - 1 pièce;
- une branche de menthe - 1 pièce;
- sucre cristallisé 70 g;
- muscade noix de muscade, cardamome - au goût;
- gingembre moulu ou frais - au goût;
- clous de girofle dans les bourgeons - 4 pcs.
- 2 bâtons de cannelle;
- raisins secs sombres - une poignée.
Préparation
- Dans la capacité du multi-appareil, placez tous les composants de la liste des ingrédients, après le lavage, la découpe en tranches et la libération des agrumes des pierres.
- Allumez l'appareil en mode "Chauffage" pendant une heure.
- Donner le contenu à infuser encore dix minutes après le signal sous le couvercle, l'ouvrir et verser la boisson parfumée sur les verres.