La façon la plus simple d'enrichir en vitamines pendant la saison froide est de préparer une compote de sorbier rouge pour l'hiver. Sans trop d'efforts, en utilisant seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer une boisson de guérison qui diversifie vos fournitures pour la maison.
Compote de pommes, sorbier rouge et prunellier
Le trio des ingrédients les plus accessibles et les plus utiles de la saison est idéal pour faire une boisson saine avec un goût prononcé et une riche couleur rubis.
Ingrédients
- baies de sorbier rouge - 170 g;
- baies de prunellier - 200 g;
- pommes - 320 g;
- sucre - 230 g;
- eau - 2,7 litres.
Préparation
Des baies d'épines et de framboises traversent, rincent et blanchissent pour enlever l'amertume. Couper les pommes en tranches, éplucher les graines et les mettre dans la poêle avec les baies d'épine et de sorbier. Incorporer les ingrédients avec du sucre, verser de l'eau et cuire jusqu'à ébullition. Faire bouillir la boisson soigneusement dans un récipient stérile, rouler et laisser refroidir, retournant les bocaux.
Compote de l'ashberry rouge - une recette simple
Pour la préparation de la compote sélectionnée juteuse et de grandes baies de sorbier, facilement dégageant du jus. Avant de faire la compote de sorbier rouge, les baies blanchissent pendant plusieurs minutes, puis descendent dans l'eau froide pour enlever l'amertume du fruit.
Ingrédients
- baies de sorbier - 300 g;
- eau 950 ml;
- sucre - 230 g.
Préparation
Lavez les baies de sorbier lavées et triées, puis mettez-les dans un bocal et remplissez-les de sirop. Pour faire cuire le sirop de base, il suffit de dissoudre le sucre dans de l'eau chaude et de faire bouillir jusqu'à ce que tous les cristaux se soient complètement dissous. Le sirop encore chaud doit être égoutté, bouilli à nouveau et verser les baies, en débordant les bords du pot. Rouler la pièce à travailler en chambre froide.
Compote de sorbier rouge pour l'hiver - recette
Ingrédients
- baies de sorbier - 190 g;
- sucre - 125 g;
- eau - 490 ml.
Préparation
Baies lavées et séchées de sorbier mis dans un pot propre. Nous couvrons les cendres avec du sucre, versez de l'eau bouillante et couvrez-le avec un couvercle, mettez-le au four pendant 20 minutes à une température de 120 degrés. Retirez soigneusement la billette chaude du four, roulez-la avec un couvercle stérile et laissez-la refroidir.