Une compote de cassis peut être préparée à tout moment de l'année. La base de la boisson peut être à la fois des baies fraîches et congelées. La compote de groseilles est très simple à préparer et riche en vitamines.
Compote faite de cassis congelé
Ingrédients
- groseilles congelées - 250 g;
- sucre - 70 g;
- eau - 500-600 ml.
Préparation
Les groseilles sont décongelées et rincées avec un jet d'eau froide. Nous chauffons l'eau et y dissolvons le sucre. Nous mettons dans une poêle avec des baies d'eau d'un groseille et nous soudons environ 5 minutes. À la fin des temps, couvrir la boisson avec un couvercle et laisser infuser.
Compote de framboise et de cassis
Ingrédients
- cassis frais - 400 g;
- framboises fraîches - 400 g;
- sucre - 200 g;
- eau - 3 litres.
Préparation
Les baies sont nettoyées et soigneusement lavées. Nous mettons les baies pures dans une casserole et nous endormons avec du sucre. Versez de l'eau chaude et mettez la compote sur le feu. Cuire la boisson sur un petit feu pendant 15-20 minutes, puis couvrir avec un couvercle et laisser refroidir complètement.
Recette de compote de cassis
Ingrédients
- pommes - 2-3 pièces;
- cassis - 300 g;
- 1 zeste de citron;
- sucre - 180 g.
Préparation
Mes pommes et coupez en gros morceaux. Enlevez le noyau. Les cassis sont également rincés à l'eau froide. Nous mettons dans la poêle de grandes lanières de zeste de citron, des tranches de pommes et de raisins de Corinthe. Remplissez les fruits et les baies d'eau (1,5 à 2 litres suffisent) et mettez la boisson en feu. Cuire la compote de cassis suivie de 10-15 minutes, après quoi elle est prête à l'emploi.
Si vous mangez de la compote pendant la saison froide, chauffez-la avec des épices comme un bâton de cannelle ou une paire de clous de girofle. Une telle boisson réchauffera parfaitement par mauvais temps. Pendant la chaleur de l'été, la compote de groseille assèche la soif, si prémélangée avec elle
Compote de cassis à l'enfant
Si vous voulez préparer une compote de groseille pour un enfant adulte (à partir de 7 ans), alors utilisez hardiment toutes les recettes présentées ci-dessus - ils sont parfaits pour les enfants et les adultes.
Pour le bébé allaitant, les baies de cassis doivent être donnés uniquement avec la permission du pédiatre, car ils sont assez puissants allergènes. Le gamin doit cuire la compote de cassis frais, à la vapeur des baies propres avec de l'eau bouillante. Groseille cuite est couverte, puis laissé jusqu'à refroidissement complet.