À la maison, vous pouvez préparer le vin de nombreuses baies, nous vous dirons maintenant comment faire du vin à partir de canneberges. Cette baie n'est pas considérée comme la meilleure option pour la vinification, car elle contient beaucoup d'acide et très peu de sucre. C'est pourquoi l'eau est versée dans le jus de canneberge. De ces baies préparent des vins fortifiés et sucrés.
La recette du vin des canneberges
Ingrédients
- canneberge - 1 kg;
- alcool 96% - 1 l;
- eau - 1 l;
- sucre - 17 cuillères à soupe. cuillères
Préparation
Les baies de canneberge sont lavées, séchées, puis passées à travers un hachoir à viande ou broyées avec un mélangeur. Nous déplaçons la purée qui en résulte dans un pot de trois litres, verser de l'alcool et laisser reposer pendant une semaine pour insister. Puis verser dans l'eau et repartir pendant une semaine. Maintenant nous dissolvons le sucre dans 2 litres d'eau et le combinons avec la teinture obtenue. Maintenant nous mélangeons tout cela soigneusement, chauffons le mélange à environ 60-70 degrés, laissons refroidir et filtrons. Le vin résultant est mis en bouteille et a insisté pour un autre jour. Après cela, la boisson est prête à l'emploi.
Vin de canneberge maison
Ingrédients
- jus de canneberge - 8 l;
- sucre - 5 kg;
- eau - 2,5 litres.
Préparation
Pour le vin, nous voulons sélectionner uniquement les baies mûres. Rincez-les et faites tremper dans l'eau froide pendant environ une heure. Puis rincez les baies et égouttez le liquide. La canneberge est pour moi de laisser aller le jus, et de laisser beaucoup de jours pour 15 se promener. Après cela, ajouter le sucre et l'eau, remuez le tout et encore une fois pour la fermentation pendant au moins un mois. Après cela, filtrer à travers plusieurs couches de gaze. Le liquide est versé sur des bouteilles propres et envoyé à un endroit frais pour infuser encore pendant 30-40 jours.
La recette du vin des canneberges
Ingrédients
- canneberges - 1,5 tasse;
- sucre - 1 tasse;
- vodka - 0,5 litres.
Préparation
Cranberry repelez avec du sucre, nous déplaçons la masse dans un bocal et verser de la vodka. Fermez le couvercle avec un couvercle et laissez
De canneberges, vous pouvez également faire cuire la gelée ou les mors , ce sera très savoureux, et surtout utile.