Cowberry est difficile d'appeler un invité fréquent dans notre régime alimentaire. Cette baie rubis, bien que pleine d'ingrédients utiles, mais a un goût distinctif avec une aigreur prononcée, et donc de nombreuses maîtresses de l'esprit ne s'attachera pas où il peut être utilisé. Nous vous proposons de cuisiner une simple compote de pommes et de canneberges, que vos proches peuvent étancher leur soif et reconstituer leur force tout au long de l'hiver.
Compote d'airelle aux pommes - recette
Pour faire des compotes, il est toujours préférable de choisir des pommes denses et non endommagées. Aussi, étant donné l'acidité que possèdent les baies, il vaut la peine de donner la préférence aux pommes sucrées pour équilibrer le goût.
Ingrédients
- canneberges - 420 g;
- sucre - 165 g;
- pommes - 460 g;
- eau 1,1 litres.
Préparation
Si vous prévoyez conserver la boisson avant l'hiver, avant de préparer une compote de pommes et de canneberges, mettez des bocaux propres sur la stérilisation. Alors que le récipient est stérilisé par l'une des méthodes choisies, les plats émaillés sont remplis d'eau, versez le sucre et ajoutez des baies avec des morceaux de pommes. Avant de couper les pommes doivent être nettoyés du noyau avec des graines pour se débarrasser de l'amertume. La compote est bouillie pendant 10 minutes, puis laissée sous le couvercle pendant une période de temps similaire. Une boisson prête est versée sur des boîtes stériles et continue à rouler.
Compote de pommes fraîches aux canneberges pour l'hiver - recette
Ingrédients
- pommes - 1,1 kg;
- l'airelle - 980 g;
- sucre - 340 g.
Préparation
Répartir les pommes épluchées en petites tranches. Baies rincer et sécher, placer les fruits et les baies dans des plats émaillés, saupoudrer de sucre et verser quelques litres d'eau. Après avoir fait bouillir la compote pendant 15 minutes, on laisse reposer pendant une heure. Après un certain temps, les banques sont placées sur la stérilisation. Compote filtrée et bouillie à nouveau, puis versé dans un récipient stérile et roulé.
Vous pouvez également répéter la recette en faisant une compote de pommes et de canneberges dans un multivark, en réglant le mode "Trempe" pendant environ une heure, puis vous pouvez effectuer la procédure de conservation selon le modèle habituel.
Compote de pommes et de canneberges sans stérilisation
Ingrédients
- pommes - 1,1 kg;
- sucre - 1,1 kg;
- canneberges - 1,8 kg;
- eau - 3,8 litres.
Préparation
Des morceaux de pommes épluchées, ainsi que des baies lavées de canneberges, mis dans des bocaux propres et saupoudrés de sucre. Les bocaux sont remplis d'eau bouillante, couverts de couvercles et insistent pendant 10 minutes. Après, l'infusion est drainée et re-bouillie. La compote bouillie est versée dans des boîtes et roulée.