Lingonberry est un petit buisson de bruyère avec des feuilles persistantes. La production de baies a commencé seulement au siècle dernier, quand les gens ont réalisé que ce médicament pour de nombreuses maladies, absolument sans prétention. Maintenant, il est cultivé dans les plantations des pays du Nord - Suède, Allemagne, Pologne, Finlande, Biélorussie, etc.
L'excitation autour des petites baies rouges est tout à fait compréhensible - les canneberges ont des propriétés utiles enviables.
Baies de l'airelle
Commençons par les propriétés bénéfiques des baies de canneberges, ou plutôt, avec leur composition:
- 86% de la baie est constituée d'eau;
- sa caloricité est faible - 46 kcal / 100 g;
- glucides - 8%, y compris le fructose, le saccharose;
- acides organiques - citron, salicylique, pomme, benzoïque (grâce à cette dernière, les canneberges sont faciles à "conserver" dans l'eau plate);
- le carotène;
- vitamine C;
- vitamine E;
- les vitamines du groupe B;
- Potassium, calcium, phosphore, magnésium , fer;
- pectine.
Tout d'abord, il convient de mentionner les propriétés bénéfiques des fruits de la canneberge dans les maladies gastro-intestinales. Il est recommandé d'utiliser pour la gastrite avec une faible acidité, des calculs biliaires, et aussi dans les processus putréfaction dans les intestins, qui sont accompagnés par dysbiose, flatulence, ballonnements. Baies appliquées et avec cholécystite, tumeurs de l'estomac, dysenterie. En outre, les airelles et le jus de cowberry sont un remède connu pour les vers.
En raison de la teneur élevée en vitamines et en acides organiques, les canneberges sont utilisées pour l'hypo- et l'avitaminose. Et les canneberges séchées, congelées et fraîches seront utiles. Augmenter l' immunité , aider à guérir le rhume, la fièvre, le jus de rougeole et l'extrait de baies.
Feuilles
Les feuilles de l'airelle ont leurs propriétés utiles, y compris pour la perte de poids.
Composition:
- les tanins;
- l'arbutine;
- l'hydroquinone;
- le tanin;
- des acides carboxyliques;
- gallique, quinine, acide tartrique;
- vitamine C;
- les graines de l'airelle rouge sont des acides gras linoléiques et linoléniques.
Propriétés utiles de feuilles de canneberge sont utilisés pour le diabète - ils préparent une décoction, qui, d'ailleurs, est utile pour la perte de poids. Pour faire une telle décoction, il suffit de verser dans un thermos 60 g de feuilles 300 ml d'eau bouillante. Insister "thé aux canneberges" devrait être seulement 10 minutes, puis prendre trois fois par jour avant les repas. Un tel thé abaisse le niveau de sucre dans le sang et, en conséquence, l'appétit. Le même bouillon est conseillé d'utiliser avec des pierres dans les reins, les rhumatismes et la goutte.
Et si vous avez la chance d'obtenir des rameaux fleuris avec des feuilles de canneberges, ils peuvent être utiles pendant la grossesse et pour le traitement des maladies «féminines». Il est utile même la confiture de canneberge - et les pousses avec des fleurs, et les baies (même sous forme de confiture) aident à maintenir une grossesse "complexe".
Traitement du rhinocéros et de la maladie
Laissons la liste, sous quelle forme, et sous quelles maladies devraient être utilisées canneberges:
- Morse de l'airelle rouge - antipyrétique;
- infusion de baies - laxatif;
- baies sous forme fraîche - contre l'hypertension et la gastrite;
- jus frais de baies - a un effet sédatif, augmente la motilité intestinale, diurétique;
- confiture d'airelle en combinaison avec du thé de fleurs de tilleul - pour le rhume;
- infusion des feuilles - dans les maladies du foie, les reins, la goutte, les rhumatismes;
- jus de canneberges - une panne, un mal de tête, une grippe;
- infusion de baies - constipation, colite, maladies hépato-rénales;
- le jus de cowberry - les névroses et l'anémie;
- une décoction de baies et de feuilles - un diurétique, aide à l'incontinence nocturne chez les enfants;
- jeunes pousses - antidépresseur, analgésique.
Stockage de l'airelle
Bien sûr, la chose la plus simple est de congeler les baies et de sécher les feuilles. Mais, en ce qui concerne les baies, il existe un moyen plus efficace d'économiser un maximum de vitamines.
Pour ce faire, les baies d'airelles lavées doivent être étalées sur des bocaux propres, versez de l'eau bouillie froide. Laisser pendant 10 jours. Ensuite, égoutter l'eau, porter à ébullition et verser les boîtes de conserve. Après cela, les boîtes peuvent être stérilisées de la manière habituelle.