La recette de l'Irish ou de l'Airish Kofek a une histoire très intéressante. Il a été inventé dans les années quarante du siècle dernier. Joe Sheridan, le chef d'un restaurant irlandais, a été le créateur d'une boisson aussi agréable. Ce restaurant était situé à l'aéroport de Shannon, d'où les passagers ont volé vers l'Amérique sur les hydravions. Une fois en hiver (et en Irlande, l'hiver est très humide et froid), les gens ne pouvaient pas voler sur l'hydravion, et ils devaient passer la nuit à l'aéroport. Il est clair que tous les passagers réfrigérés et fatigués se sont dirigés vers le bar situé à l'aéroport. Puis Sheridan, pour aider les visiteurs à se réchauffer, a décidé d'en faire un cocktail de café inhabituel avec l'ajout de whisky irlandais et de crème grasse. Les gens étaient très satisfaits - la boisson était délicieuse et originale. Peu à peu, le café ayrish a été reconnu non seulement à la maison, mais aussi en Amérique, et partout dans le monde. La recette du café irlandais est donc arrivée à notre époque.
Pour cuisiner le café irlandais, il n'est pas nécessaire d'être un barista expérimenté ou d'aller dans un café. Il est possible de se réchauffer avec un cocktail de café parfumé à la maison. Nous allons vous apprendre à cuisiner le café irlandais comme un vrai Irlandais.
Café irlandais - recette
Ingrédients
- Whisky irlandais - 35 ml (2 cuillères à soupe);
- café naturel - 2 tasses;
- crème grasse (non pulvérisée);
- sucre - 2 cuillères à café (idéalement la canne à sucre, mais peut être remplacé par le brun).
Préparation
La crème-café irlandaise est préparée dans un verre spécial ayrish, sa capacité est de 227 grammes. Chauffez le verre ainsi: roulez-le avec de l'eau bouillante, laissez reposer une minute et versez (vous pouvez le réchauffer au lieu d'un verre de whisky, après avoir tenu la bouteille dans l'eau chaude).
Il reste à mettre la crème. Prendre naturel, avec un pourcentage élevé de graisse. Fouettez-les vous-même pour qu'ils restent liquides. Si la crème est épaisse, ils sont noyés dans le café. Réfrigérer. Prenez une cuillère, chauffez-la, retournez-la et, en la tenant par-dessus le verre, commencez doucement à verser la crème pour qu'elle ne se mélange pas avec le café, mais couchez-vous sur sa surface lisse. À la fin, vous pouvez saupoudrer un cocktail de cannelle, ce qui lui donnera un piquant.
Pour boire du café chaud, combiné avec du whisky brûlant, à travers une couche froide de crème à l'air douce est un plaisir que vous voulez répéter ce moment tous les jours.