Enregistrer des souvenirs de l'été pour l'ensemble de l'année prochaine peut être en utilisant des blancs basés sur vos fruits d'été préférés, par exemple, des boîtes de compote de cerises. La boisson préparée peut être bue réfrigérée ou préchauffée, ou elle peut et ne conserve pas la compote de la cerise, et la servir sur la table en été, avec une généreuse poignée de glace, à la manière de la limonade.
Compote de cerises aigres au miel
Si vous ne consommez pas de sucre, alors vous pouvez le remplacer dans une boisson avec l'aide d'un autre podstlastitel: miel, stevia et sirop d'agave font face à ce rôle avec brio. À la sortie, vous obtiendrez une boisson aux cerises brillante, qui sera plus utile que son homologue classique.
Ingrédients
- cerise - 2,2 kg;
- jus de citron - 115 ml;
- miel - 65 ml.
Préparation
Nous préparons cette compote d'une manière très inhabituelle, les baies elles-mêmes ne subiront pas de traitement thermique, donc si vous ne prévoyez pas de préparer une boisson pour l'hiver, ne la faites pas bouillir pour économiser un maximum de vitamines.
Miel verser trois verres d'eau et mettre le futur sirop pour atteindre un point d'ébullition à feu moyen. Lorsque le sirop refroidit, versez le jus de citron dedans. De baies presser le jus et le mélanger avec du sirop, si nécessaire, bouillir à nouveau et rouler.
Compote de cerise surgelée - recette
Vous pouvez faire une boisson à partir des cerises, même en dehors de la saison, si vous avez un kilo de baies congelées à portée de main. Après quelques minutes, un beau lutteur avec soif et un manque de vitamines dans le froid apparaîtront sur la table.
Ingrédients
- cerises sans pierre - 5 articles;
- sucre cristallisé - 155 g;
- une gousse de vanille;
- eau - 1,2 litres.
Préparation
Porter l'eau à ébullition, y mettre les baies non congelées et laisser bouillir 20 minutes. Retirer le récipient du feu, verser le sucre, mettre la gousse de vanille coupée et couvrir la compote, en la laissant refroidir à température ambiante avant de la déguster.
Si désiré, vous pouvez souder la compote de la cerise dans le multivark, pour faire cela, placez tous les ingrédients dans le bol de l'appareil en même temps, activez le mode "Trempe" et réglez le temps à 60 minutes.
Compote de cerise et de framboise à la menthe
Une boisson plus rafraîchissante qu'une compote de petits fruits à la menthe est difficile à trouver, et il est donc préférable de la cuisiner en été, lorsque la lutte contre la température croissante de l'air est particulièrement féroce. Pour augmenter les propriétés de refroidissement dans la compote fini, jetez un peu de glace.
Ingrédients
- cerise - 2 articles;
- framboise - 1 article;
- miel - 65 ml;
- feuilles de menthe poivrée - 1/3;
- jus de citron - 35 ml
Préparation
Éplucher la cerise des os et la mettre dans une poêle avec des baies de framboise sans pédoncule. Verser les baies avec de l'eau, du miel et ajouter le jus de citron. Lorsque l'eau atteint l'ébullition, baisser le feu et laisser la boisson broyer pendant environ 12-15 minutes. Retirer la compote du feu, y mettre des brins de menthe et la laisser sous le couvercle. Si vous le souhaitez, égouttez la compote avant de l'utiliser et jetez une généreuse poignée de glace dedans.
Compote de cerises et de fraises au basilic
Quand il s'agit de combiner des cerises et des fraises dans un plat, tous les ajouts deviennent superflus, mais nous prenons un tel risque et mettons dans la compote quelque chose pas tout à fait habituel - quelques branches de basilic qui rassasieront la compote avec un arôme inexprimable.
Ingrédients
- cerise - 1 article;
- Fraise - 1 article;
- feuilles de basilic - 15 pcs.
- eau - 650 ml;
- sirop de sucre - 45 ml.
Préparation
Après avoir enlevé les arêtes des cerises, mettez les baies dans une casserole avec les fraises et versez le sirop de sucre et l'eau. Lorsque la compote bout, réduire le feu et cuire la boisson sous le couvercle. Il est difficile de dire combien il est difficile de préparer une compote de cerises, mais 12 à 15 minutes suffisent pour extraire le maximum de goût et de couleur des baies. Retirer la casserole du feu, mettre le basilic et laisser refroidir à température ambiante avant utilisation. Une portion de jus de citron au goût et une poignée de glace restent à votre discrétion.