La liqueur est une boisson alcoolisée acidulée agréable, se distinguant par son arôme riche et son goût exquis. Traditionnellement, l'alcool dilué ou la vodka est utilisé comme base pour sa préparation. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire une vraie liqueur faite maison.
Comment faire de la liqueur de cerise?
Ingrédients
- cerise - 505 g;
- sucre - 415 g;
- citron - 15 g;
- eau 990 ml;
- vodka - 505 ml;
- Vanillin - si désiré.
Préparation
Avant de commencer à faire de la liqueur à la maison, nous mettons les baies dans un bol, remplissons-les avec de l'eau propre et mettons la vaisselle à feu moyen. Après ébullition, ajouter les tranches de citron, jeter le sucre et la vanilline. Faites cuire le sirop pendant 10 minutes, puis retirez doucement la vaisselle de la plaque et laissez refroidir. Ensuite, filtrer le bouillon chaud et verser le liquide dans le pot. Nous remplissons la vodka, fermez le récipient avec un bouchon et retirez-le pendant 2 semaines dans un endroit frais. Ensuite, nous goûtons la liqueur par goût et la versons dans des bouteilles propres et sombres.
Comment faire une liqueur Baileys à la maison?
Ingrédients
- vodka - 505 ml;
- lait condensé - 1 pot;
- crème 10% - 405 ml;
- soluble dans le café - 10 g;
- sucre vanille - 20 g;
- jaunes d'oeufs - 4 pcs.
Préparation
Fouetter les jaunes avec un batteur ou fouetter dans un bol profond. Puis nous leur étalons du lait condensé et jetons du sucre vanillé. Tout remuer à une masse homogène et verser le café instantané dans les granules. Après cela, nous versons de la crème faible en gras, mélangeons et injectons de l'alcool. La boisson finie est versée dans une bouteille et nous l'enlevons pendant 5 heures au réfrigérateur.
Comment faire de la liqueur de framboise à la maison?
Ingrédients
- framboise mûre - 995 g;
- sucre - 995 g;
- eau 505 ml;
- alcool - 990 ml.
Préparation
Donc, soigneusement écraser les baies et presser la pulpe à travers la gaze. Appuyez sur le gâteau lavé avec un verre d'eau, remuer et filtrer à travers un tamis. Le liquide de baies résultant est combiné avec de l'alcool, nous versons la boisson dans une bouteille, fermez-le avec un couvercle et tenez-vous pendant 10 jours.
Le sucre est versé dans l'eau restante, mélangé, bouilli pendant 5 minutes, et versez le sirop dans le mélange d'alcool. En outre, le filtre est filtré et versé dans de belles bouteilles en verre.
Comment faire une liqueur de vodka à partir d'un sirop de framboise?
Ingrédients
- sirop de sucre cramoisi - 5 litres;
- acide citrique - 10 g;
- clous de girofle - 5 pièces;
- eau - 10 litres;
- vodka - 4 litres.
Préparation
Dans un sirop pourpre verser la vodka, jeter la limonade, clou de girofle et diluer la boisson avec de l'eau bouillie. Nous fermons le couvercle avec le couvercle et le laissons quelques heures au soleil. Filtrer la boisson plusieurs fois, verser dans des petites bouteilles propres et conserver uniquement dans le réfrigérateur.