Le porc en pot est toujours beaucoup plus délicieux et riche que simplement cuit dans la forme ou sur une plaque à pâtisserie. Souvent, la viande est combinée avec des pommes de terre ou d'autres légumes, ce qui lui confère une saveur juteuse et une palatabilité incomparable.
Porc dans un pot - recettes
Pour ceux qui ne savent pas cuisiner le porc dans une cocotte au four, la sélection de recettes suivantes sera très appropriée. Même les débutants peuvent les cuisiner, l'essentiel est d'observer les proportions correctes des composants et de ne suivre aucune recommandation compliquée. Le résultat sera quatre portions de nourriture incroyablement aromatique, qui peut être servi comme un repas chaud pour un festin ou un repas du dimanche à la maison.
Porc aux pommes de terre en pots
Le plus désiré et populaire était, est et sera un porc parfumé dans une casserole avec des pommes de terre dans le four. La combinaison harmonieuse parfaite des composants donne toujours un excellent résultat, et la "magie" spéciale des plats utilisés dans ce cas améliore l'arôme et rend le goût de la nourriture encore plus intense.
Ingrédients
- épaule de porc - 600 g;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- oignons, tomates, carottes - 200 g;
- huile - 40 g;
- Poivre bulgare - 100 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- bouillon - 320 ml;
- épices.
Préparation
- Au fond des récipients huileux étaler des cubes de pommes de terre et garnir la viande, après avoir ajouté les ingrédients et l'assaisonnement avec des épices.
- Frire l'oignon-carotte en tranches et répartir par le haut.
- La couche suivante est mélangée avec des tranches de poivron et de tomate.
- Verser le tout avec le bouillon, saupoudrer avec des copeaux de fromage, couvrir avec des couvercles et envoyer le porc dans les pots pour cuire au four à 250 degrés pendant 90 minutes.
Rôti de porc en pot
Non moins savoureux et nutritif est le porc dans des pots dans le four selon cette recette. Sa particularité, en comparaison avec d'autres variations, dans la friture préliminaire des ingrédients et l'utilisation de la crème sure au lieu du bouillon.
Ingrédients
- Cou de porc - 600 g;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- champignons - 300 g;
- oignons, carottes - 200 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- crème sure et mayonnaise - 100 g;
- graisse végétale - 100 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- fromage - 100 g;
- bouillon de viande - 100 ml;
- assaisonnements.
Préparation
- Alternativement, faire frire les cubes de viande, les pommes de terre, les oignons et les carottes préalablement marinés dans les épices et le jus de citron, et les assiettes de champignons, assaisonner les ingrédients avec des épices et les assaisonner au goût.
- Mélanger la mayonnaise avec la crème sure, le bouillon et l'ail râpé, le mélange de sel et le poivre.
- Déposer les ingrédients dans les couches du récipient, en les assaisonnant d'une sauce préparée.
- Envoyez les pots couverts de couvercles avec du porc dans le four, réglez-le à 220 degrés et cuisez pendant une heure et demi.
Pilaf dans une casserole au four avec du porc
Riz avec du porc en pots est aussi parfumé et délicieux que le pilaf traditionnel, mais contrairement à la variation classique, il est plus utile. Dans ce cas, la viande et les légumes ne sont pas frits, ce qui a un effet positif sur les caractéristiques nutritionnelles du plat.
Ingrédients
- épaule de porc - 600 g;
- oignons et carottes - 300 g;
- riz cuit à la vapeur - 2 tasses;
- bouillon ou eau - 4 tasses;
- gousses d'ail - 4 pcs.
- piment - au goût;
- safran - 1 cuillère à café;
- épices pour pilaf - 4 pincées;
- mélange de poivrons, sel.
Préparation
- La viande et les légumes sont coupés en cubes moyens et distribués dans des contenants.
- Couvrir le récipient avec des couvercles et bouffer à 200 degrés quarante minutes.
- Au bout d'un moment, ajouter l'ail, le safran, les assaisonnements pour pilaf, le poivre.
- Versez le riz lavé à fond.
- Assaisonnez avec de la viande salée ou un bouillon de légumes et continuez à languir le porc dans des pots avec du riz pendant une heure.
Porc aux champignons en pots
Très populaire est le porc, cuit dans une casserole au four avec des champignons. Le goût incroyable de cette nourriture ne laissera personne indifférent, et sa conception simple sans problèmes inutiles comme les femmes au foyer occupées.
Ingrédients
- filet de porc - 800 g;
- chanterelles ou champignons - 500 g;
- ampoules - 300 g;
- fromage - 200 g;
- mayonnaise maison - 200 g;
- sauce soja - 120 ml;
- beurre - 40 g;
- aneth, persil, épices.
Préparation
- La chair est coupée en dés, les chanterelles ou les champignons, les bulbes, la mouture et le tout dans un bol commun.
- Assaisonnez les ingrédients avec de la sauce soja, de la mayonnaise et des épices, mélangez et dépliez sur des récipients huilés.
- Couvrir les récipients avec des couvercles et disposer dans un four froid.
- Un tel porc en pots va languir pendant une heure à une température de 200 degrés.
Porc au sarrasin dans un pot
Le sarrasin friable, parfumé et nutritif avec du porc dans une casserole au four est un excellent plat pour un dîner ou un souper en famille. Vous pouvez décorer à la fois par lots et dans un grand pot en argile, et comment le faire correctement, vous apprendrez plus loin.
Ingrédients
- filet de porc - 900 g;
- sarrasin - 3 tasses;
- bulbes et carottes - 150 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- beurre - 100 g;
- graisse végétale - 60 ml;
- laurier - 2 pièces;
- assaisonnements, herbes, sel.
Préparation
- Couper la coupe en petits morceaux, dorés à gras, disposés en quatre portions, ou en une grande.
- Passer l'oignon-carotte en tranches et étendre sur la viande.
- Ajouter le sarrasin, l'ail, les légumes verts, le laurier, le beurre, les épices et verser l'eau salée pour couvrir complètement le contenu.
- Le porc en pots au sarrasin sera prêt après 50 minutes de langueur à 180 degrés.
Porc aux légumes dans une casserole au four
Le porc cuit dans un pot au four avec des légumes sera non seulement incroyablement délicieux, mais aussi incroyablement utile et étonnamment parfumé. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel mélange de légumes à votre discrétion. Courgettes appropriées, aubergines, pommes de terre, poivrons, complétant parfaitement le goût de la viande.
Ingrédients
- filet de porc - 800 g;
- oignons, carottes - 100 g;
- courgettes et pommes de terre - 300 g chacune;
- Poivrons et tomates bulgares - 200 g;
- Beurre - 60 g;
- eau 240 ml;
- assaisonnements, herbes, sel.
Préparation
- Couper le filet et tous les légumes préparés en cubes.
- Déposer les ingrédients dans un ordre aléatoire, les couches podsalivaya et les assaisonner avec des épices.
- Dans chaque récipient mettre sur une tranche d'huile, ajouter 60 ml d'eau, les couvrir de couvercles.
- Envoyez les pots de porc et de légumes dans un four froid pendant 75 minutes.
Chanakhs de porc en pots recette
Ensuite, vous apprendrez à cuisiner Chanakh dans des pots de porc. Les admirateurs de la cuisine géorgienne pourront apprécier les avantages d'un tel traitement thermique et apprécier l'excellent goût de leur plat préféré. Sa sévérité peut être contrôlée en variant la quantité d'adzhika et de piment.
Ingrédients
- Cou de porc - 500 g;
- oignons, carottes - 150 g;
- aubergines et pommes de terre - 300 g;
- Poivrons bulgares et tomates - 300 g;
- haricots verts - 120 g;
- ciboulette - 8 pièces;
- piment - 1 gousse;
- Adzhika géorgien - 4 c.
- Beurre - 60 g;
- vin - 120 ml;
- eau, épices, basilic et coriandre, sel.
Préparation
- Le cou est coupé avec de petites tranches et placé sur le fond des vaisseaux.
- Les oignons sont disposés des demi-oignons et des dents d'ail.
- Ensuite, tourner les cubes de pommes de terre et d'aubergines, puis les poivrons, les tomates et les haricots.
- Saupoudrer les légumes sur le Adjika géorgien, le piment haché, les assaisonnements et les épices, mettre une tranche d'huile, verser le vin et l'eau bouillante au sommet.
- Chanahi sera cuit pendant 90 minutes à 240 degrés.