Un composant important dans la préparation des boulettes de viande est la sauce. Ils peuvent diversifier la performance habituelle du plat, le rendant différent.
Nous proposons des variantes de préparation de sauce à la crème sure pour les boulettes de viande, dans lesquelles le plat s'avère très tendre, avec un goût crémeux incroyable.
Comment faire cuire la sauce à la crème sure pour la recette
Ingrédients
- crème sure - 500 g;
- farine de blé - 30 g;
- oignon - 85 g;
- carottes - 85 g;
- huile végétale - 75 ml;
- herbes épicées sèches - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- épices - au goût;
- sel - au goût;
- poulet ou bouillon de légumes (si nécessaire).
Préparation
Préparation de la sauce pour les boulettes de viande, nous nettoyons et broyons des cubes ou des demi-oignons, et les carottes pelées frotter sur la râpe du milieu. Réchauffez l'huile végétale raffinée dans une poêle, déposez les oignons préparés et après trois minutes, les carottes, faites revenir les légumes pendant trois minutes, versez la farine, faites frire, remuez, encore une ou deux minutes et en petites portions, posez la crème sure en remuant.
Chauffer la sauce à ébullition, ajouter le bouillon, si nécessaire, encore une fois laisser bouillir, et verser les boulettes de sauce qui en résultent. Le bouillon peut être nécessaire si vous voulez obtenir une sauce plus liquide ou pas assez pour couvrir toutes les boulettes de viande.
Cette sauce à la crème sure est idéale pour la cuisson des boulettes de viande au four.
Sauce crémeuse aux boulettes de viande - recette
Ingrédients
- crème sure - 300 g;
- farine de blé - 30 g;
- oignon - 85 g;
- carottes - 130 g;
- poivre bulgare sucré - 130 g;
- racine de céleri - 50 g;
- racine de persil - 50 g;
- huile végétale - 75 ml;
- herbes épicées sèches - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- épices - au goût;
- sel - au goût;
- sucre cristallisé - au goût;
- bouillon de poulet ou de légumes - 250 ml.
Préparation
Les oignons sont nettoyés, déchiquetés en cubes et salés dans de l'huile raffinée dans une poêle à frire jusqu'à la translucidité. Ensuite, nous mettons tous les autres légumes, préalablement nettoyés et hachés, aussi petits que possible, et faites frire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Maintenant, ajoutez la crème sure, mélangez la farine, mélangez-la pour éliminer les grumeaux et versez dans la poêle. Assez le contenu, assaisonnez-le avec du sel, du sucre et des épices, laissez-le bouillir, faites bouillir dans un feu doux pendant quelques minutes, et versez nos boulettes de viande avec la sauce préparée.