Contrairement à la viande d'animaux, la dinde se prépare un peu différemment. Ce plat ne nuit en rien à votre silhouette et deviendra un plat de couronne sur n'importe quelle table. Nous vous dirons aujourd'hui comment bien préparer un steak à partir d'une dinde, de sorte qu'il se révèle tendre et juteuse.
Steak de dinde au four
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- tomate mûre - 2 pcs.
- yaourt naturel - 150 ml;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- épices - au goût.
Préparation
Pour la préparation de ce plat original et juteux, la viande est lavée et coupée en les mêmes petits morceaux d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Puis versez les steaks avec les épices et posez-les sur une plaque à pâtisserie, huilée. Les tomates sont les miennes, essuyées avec une serviette, déchiquetées en fines cercles et étaler uniformément sur la viande. Four pré-inflammable, réchauffer à une température de 180 ° C Maintenant, remplissez doucement la viande de tomates avec du yogourt à boire ou de la crème sure liquide et envoyez la plaque à pâtisserie dans le four. Au bout d'une heure, éteignez le feu et laissez la viande au four pendant 10 minutes avec la porte ouverte. Nous mettons des steaks de dinde sur des assiettes et les servons sur une table avec de la salade et du vin rouge sec.
Biftecks de dinde sur une poêle à frire
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- beurre fondu - 1 c. cuillère;
- paprika moulu 0,5 c.
- épices;
- curry - au goût.
Préparation
La viande lavée, coupée en morceaux d'une épaisseur d'environ 2 centimètres, frottée avec un mélange d'épices, couvrir avec un film alimentaire et laisser tremper pendant 20 minutes. Ensuite, nous prenons une poêle à frire en fonte, la graisse avec de l'huile d'olive et, quand elle est chauffée un peu, mettez du ghee. Réchauffez soigneusement la poêle, puis soustrayez le feu et posez les biftecks en une couche à distance l'un de l'autre. Après quelques minutes, retournez-les et faites cuire encore 2 minutes. La troisième fois, nous transformons les biftecks dans une poêle à frire et faisons frire jusqu'à la formation d'une croûte dorée. Après cela, nous soustrayons le feu au minimum, couvrons-le avec un couvercle, et après 2 minutes nous l'enlevons complètement du feu. Retirer le couvercle, couvrir la viande de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes. Après cela, nous passons les steaks du filet de dinde dans un plat et servons avec une salade de légumes ou simplement sur des feuilles de laitue verte.
Recette de steak de dinde sur le gril
Ingrédients
- sauce soja - 100 ml;
- filet de dinde - 1 kg;
- huile d'olive - 100 ml;
- basilic séché - pincée;
- marjolaine - pincée;
- épices.
Préparation
La viande est coupée à travers les fibres en environ 4 morceaux identiques. Dans un bol, mélanger le beurre avec la sauce soja, les épices, déposer la viande dans une marinade, mélanger et laisser mariner quelques heures. Cette fois, allumer et préparer le brasier et lorsque les charbons sont recouverts d'un enduit blanc, graissez la grille avec une petite quantité d'huile. Après cela, disposer les steaks et placer la grille à une hauteur de 10 centimètres au-dessus des charbons. Après 10 minutes, retournez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Servir immédiatement les steaks avec un plat d'accompagnement et des légumes frais.
Steak de dinde en multivark
Ingrédients
- filet de dinde - 1 kg;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- Herbes séchées italiennes - pincée;
- épices.
Préparation
Nous vous offrons une autre recette simple pour la cuisson des steaks de dinde. La viande est rincée, séchée et coupée en 4 morceaux identiques. Mélanger le sel avec le poivre et les épices et bien frotter ce mélange de steaks. Nous étalons le bol de l'huile de multivark, mettons les morceaux de viande en une seule couche, fermez l'appareil et allumez le programme "Bake". Au bout de 20 minutes, ouvrez le couvercle, retournez la viande et faites cuire encore 20 minutes, les steaks prêts sont immédiatement servis sur la table avec la garniture.