Lorsque la saison des citrouilles vient, les plats avec ce légume dans la composition peuvent être rencontrés littéralement à chaque étape. La citrouille est ajoutée aux desserts, aux soupes et aux plats chauds, en fait des sirops, des boissons et des pâtisseries. Mais nous avons décidé d'arrêter à la recette la plus simple en faisant une citrouille cuite au four avec du sucre, qui peut ensuite être mangé comme ça ou écrasé et ajouté à vos friandises préférées.
Comment faire cuire une citrouille dans le four avec du sucre?
Dans cette recette, la gourde saisonnière sera accompagnée d'une baie de canneberge saisonnière, dont l'aigreur ne fait qu'augmenter la douceur du plat préparé. Pour la variété de texture, nous allons compléter la citrouille avec des graines.
Ingrédients
- citrouille - 2 pièces (400 g chacun);
- huile végétale - 55 ml;
- sucre cristallisé - 55 g;
- beurre - 30 g;
- canneberge - 45 g;
- jus de citron - 15 ml;
- graines de citrouille - 2 c. cuillères
Préparation
Couper les deux citrouilles en deux, retirer les graines du noyau et saupoudrer les moitiés d'huile. Placez la citrouille dans le four avec le couper et cuire au four à 210 degrés 45 minutes. Retourner chaque moitié, saupoudrer de jus de citron, mettre des morceaux de beurre au centre et saupoudrer de sucre. Laissez la citrouille sous la grille jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient caramélisés, et la pulpe elle-même ne sera pas recouverte d'une croûte dorée. Saupoudrer la citrouille de canneberges et de graines avant de servir.
Morceaux de citrouille cuits au four avec du sucre
La combinaison de l'esprit et de la douceur n'est pas courante chez les amateurs de cuisine, mais pour ceux qui ne sont pas contre les arômes et les saveurs prononcés des plats orientaux, nous vous recommandons d'essayer cette recette de citrouille au four avec du sucre et des épices.
Ingrédients
- citrouille - 780 g;
- gousses moulues - 15 g;
- une étoile d'anis - 1 pc.
- bâton de cannelle - 1/2 pcs.
- huile végétale - 45 ml;
- sucre cristallisé - 115 g;
- pincée de poivre de Cayenne.
Préparation
Avant de faire cuire une citrouille au four avec du sucre, coupez-la, sortez les graines et divisez la pulpe en morceaux. Mélanger le sucre avec le poivre de Cayenne. Dans le stupa, frottez l'anis et la cannelle en poudre. S'il n'y a pas de stupas, achetez des épices déjà moulues et réunissez-les. Ajouter les épices au sucre.
Essuyez la pulpe de citrouille avec une serviette et arroser d'huile. Répartir les morceaux sur une plaque à pâtisserie, les saupoudrer d'un doux mélange d'épices, puis mettre au four pendant 45 minutes à 190 degrés ou jusqu'à ce que les morceaux deviennent très doux.
Citrouille au citron et sucre au four
Citrouille avec des agrumes peut sembler une combinaison étrange, mais l'acide en petites quantités est connu pour sa capacité à rendre le plat beaucoup plus doux, mais parce que si vous avez l'intention de faire une citrouille pour le dessert, vous ne pouvez pas faire sans citron.
Ingrédients
- citrouille (taille moyenne) - 1 pièce;
- beurre - 25 g;
- citron - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 55 g;
- gousse de vanille - 1 pc.
Préparation
Après avoir enlevé les graines de la citrouille, divisez-le en morceaux de forme et de taille arbitraires. Répartir la citrouille sur une plaque à pâtisserie et verser avec le beurre. Saupoudrer le sucre avec les graines de gousse de vanille, puis mélanger le tout. Couvrir le pod sur la plaque de cuisson. Saupoudrer le contenu de la plaque de cuisson avec du jus de citron et mettre tout dans le four pendant une demi-heure à 200 degrés.
Potiron au four avec de la cannelle et du sucre
Ingrédients
- citrouille - 1,6 kg;
- beurre - 55 g;
- sucre brun - 45 g;
- poudre de cannelle - 1 cuillère à café;
- Noix de muscade, gingembre - 1/2 c.
Préparation
Mélangez le sucre avec les épices. Morceaux de citrouille fondus avec du beurre fondu et saupoudrer avec le mélange de sucre. Cuire au four pendant environ 45 minutes à 200 degrés et servir simplement ou pré-fouetté avec un mélangeur.