Salade de pancakes, et surtout d'oeuf - une nouveauté pour nos tables, venues tout droit de l'est. Les œufs frits ressemblant à la meilleure omelette sont coupés en lanières et ajoutés à tous les amuse-gueule froids ou chauds, complétant et améliorant le goût des plats familiers. Dans cet article, nous vous dirons comment faire de véritables crêpes aux oeufs orientaux et les utiliser pour faire beaucoup de délicieuses salades.
Une recette de salade simple avec des crêpes aux œufs
Cette recette simple de salade avec des crêpes aux œufs est préparée si rapidement qu'elle est parfaite pour un petit-déjeuner matinal et un souper après une dure journée de travail.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- amidon - ½ st. cuillères;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- carbonate ou jambon - 150 g;
- Carottes coréennes - 100 g.
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Comment faire cuire les crêpes aux oeufs? Élémentaire! Fouetter les œufs avec une cuillère à soupe de sauce soja, ajouter un peu d'amidon et cuire les crêpes minces les plus ordinaires. Quand ils refroidissent, les transformer en un rouleau et couper en lanières. Le carbonate est écrasé en cubes et mélangé avec des carottes, nous ajoutons de la paille d'oeuf et assaisons la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale.
Salade orientale de crêpes aux oeufs - recette
Ingrédients
Pour les crêpes:
- oeufs - 4 morceaux;
- sel - une pincée;
- amidon - 1 c. cuillère
Pour la salade:
- huile de sésame - 1 c. cuillère;
- gingembre râpé - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- filet de poulet (moitié) - 1 morceau;
- oignons verts - un bouquet;
- persil - un bouquet;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- vinaigre de riz - 1 c. cuillère;
- concombre frais - 1 pc.
- arachides - 2 c. cuillères
Préparation
Les crêpes d'œufs, d'amidon et de sel sont frites, roulées en rouleau et coupées en lanières. Dans un saladier, du persil haché, des oignons verts et du concombre, coupés en tranches. Nous cuisinons le poulet, nous le démontons et l'envoyons également dans un saladier.
Dans un petit bol, préparer une vinaigrette à base de sauce soja, de vinaigre de riz, d'huile de sésame et de gingembre râpé. Nous ajoutons des nouilles de l'omelette à la salade, la remplissons et la servons sur la table, saupoudrée de morceaux de cacahuètes frites.
Salade aux crêpes aux oeufs et au chou
Ingrédients
Pour les crêpes:
- oeufs - 3 morceaux;
- lait - 3 c. cuillères;
- amidon - 1 cuillère à café;
- pincée de sel.
Pour la salade:
- jeune chou - 300 g;
- filet de poulet (bouilli) - 200 g;
- aneth - ½ crayon;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Les œufs battent avec du lait à raison de 1 cuillère à soupe de lait par œuf, ajoutez un peu d'amidon, salez et faites frire les crêpes jusqu'à blanchir des deux côtés.
Jeune chou râpé et remodeler avec du sel. Ajouter aux cubes de chou de filet de poulet et d'aneth haché. Crêpes coupées en lanières et également envoyées à la salade. Nous remplissons le plat de mayonnaise et le servons à la table.
Salade de crêpes aux oeufs - recette
Ingrédients
Pour les crêpes:
- oeufs - 4 morceaux;
- amidon - 1 cuillère à café;
- pincée de sel.
Pour la salade:
- boeuf (pulpe) - 500 g;
- champignons marinés - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- citron - 1 pièce;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Les œufs sont mélangés avec de l'amidon et du sel, la pâte résultante frit les crêpes d'oeufs, qui après le besoin de réduire et de couper.Après l'ébullition du boeuf jusqu'à l'eau salée, couper en lanières et l'envoyer dans le bol à salade aux oeufs crêpes. Nous ajoutons également les assiettes de champignons marinés.
Les oignons sont versés avec un mélange d'eau bouillante et de jus de citron (dans le rapport 1: 2), salés et marinés pendant 10-15 minutes pour se débarrasser de l'amertume. Préparer le plat prêt avec de la mayonnaise au goût, saupoudrer avec des anneaux d'oignon mariné, refroidir et servir à la table.