Avec tous les bien-aimés "Olivier" , "Shuba" et "Mimosa", la table de fête classique est généralement complétée par le tristement célèbre "Metropolitan". Une salade éprouvée par le temps est familière à l'hôtesse depuis l'époque soviétique et, en passant, est attribué un nom consultatif.
Dans cet article, nous allons examiner les recettes pour préparer "Stolichny" dans sa version classique, c'est-à-dire avec un poulet.
Recette classique pour salade "Stolichny" au poulet
Cette recette est un classique du restaurant "Capital" salade "ces temps". Les amateurs peuvent obtenir de la chair de crabe naturelle et compléter leur plat en petites quantités.
Ingrédients
- filet de poulet - 1/2 morceaux;
- pommes de terre - 1 pc.
- oeuf - 1 morceau;
- concombre mariné - 1 pièce;
- pois verts - 3-4 c. cuillères;
- mayonnaise - au goût;
- sel, poivre - au goût;
- persil - pour la décoration.
Préparation
Filet de poulet est nettoyé des films et bouilli dans l'eau salée. Les pommes de terre sont cuites "en uniforme", les œufs sont durs. Tous les ingrédients sont refroidis et coupés en cubes (nous pré-éplucher les pommes de terre de la pelure), ajouter les pois verts à la salade et s'habiller avec de la mayonnaise, sel et poivre au goût. Nous laissons "Stolichny" dans le réfrigérateur pendant une demi-heure, avant de servir, nous décorons avec du persil.
Recette de salade "Stolichniy" avec poulet et tomates
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oeuf - 1 morceau;
- tomate - 1 pc.
- mayonnaise - au goût;
- feuilles de laitue et verts - pour la décoration.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans de l'eau salée, refroidir et couper en cubes. De même, nous faisons la même chose avec les pommes de terre, bien qu'il soit nécessaire de les cuire "en uniforme" et ensuite de les nettoyer. Les tomates et les œufs durs sont également écrasés en cubes. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés avec de la mayonnaise, si nécessaire, sel et poivre. Nous servons de la laitue sur des feuilles, saupoudrées d'herbes.
Une version simple de la salade "Stolichny" au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 1 pc.
- concombre mariné - 1 pièce;
- pois verts - 80 g;
- oignons verts - 2-3 plumes;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La salade "Stolichny" au poulet est très facile à préparer: le filet de poulet bouillir dans de l'eau salée, refroidir et démonter les fibres. Les œufs, les carottes et les pommes de terre bouillent aussi séparément les uns des autres. Pommes de terre et les œufs coupés en petits cubes, et les carottes trois sur une râpe. Nous mettons tous les ingrédients dans des couches dans n'importe quel ordre, chaque couche est épongée avec de la mayonnaise, et assaisonnée, si nécessaire. Sur le dessus, saupoudrer "Stolichnaya" avec des oignons verts et vous pouvez servir à la table, mais vous ne devriez pas oublier de le refroidir avant de servir.
Salade "Stolichny" au poulet et aux champignons
En fait, cette version de la salade n'est pas très différente de ses prédécesseurs, vous pouvez ajouter et diversifier le plat à votre goût. Les champignons frais dans la recette peuvent aussi être remplacés par des conserves.
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- concombre mariné - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- pois verts - 80 g;
- champignons - 300 g;
- huile végétale - pour la friture;
- mayonnaise - au goût;
- sel, poivre - au goût;
- verts - pour la décoration;
- tartelettes - pour le classement.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans l'eau salée, refroidir, couper en cubes. Les carottes sont nettoyées et bouillies, les pommes de terre sont cuites «en uniforme», les œufs sont durs. Tous les ingrédients sont également moulus en cubes, y compris les concombres marinés. Les champignons couper arbitrairement et frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement, ne pas oublier de assaisonner avec du sel et du poivre.
Tous les ingrédients sont mélangés avec de la mayonnaise et laisser refroidir pendant environ une heure. Disposez ensuite le "Capital" sur les tartelettes et décorez avec des légumes verts, si désiré.