L'automne est une période merveilleuse de l'année, riche en légumes frais. Nous portons à votre attention quelques recettes originales et utiles pour préparer une salade appelée "Automne".
Salade "Automne" aux champignons et au maïs
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- maïs en conserve - 100 g;
- verts - pour la décoration;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- huile végétale;
- champignons - 150 g;
- concombres marinés - 3 pièces;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre.
Préparation
Alors, pour préparer une salade festive "Automne", préparez d'abord tous les ingrédients. Pour cela, les champignons sont lavés, essuyés avec une serviette, nettoyés et découpés en grandes plaques. Faire frire les champignons dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, légèrement salés au goût. Filet de poulet dans une casserole, versez de l'eau et faites bouillir jusqu'à cuisson complète. Ensuite, retirez, refroidissez et démontez les fibres.
Les œufs avec des carottes, aussi, bouillir, refroidir, nettoyer et écraser les petits cubes. Concombres marinés coupés en lanières. Avec du maïs en conserve, égouttez doucement tout le liquide, les oignons sont nettoyés et les cubes déchiquetés. L'ail pressé dans la presse, mélangé avec de la mayonnaise et des herbes hachées. Après cela, nous transformons tous les ingrédients préparés dans un saladier profond, assaisons avec de la sauce à l'ail et mélangeons. La surface entière de la salade est décorée avec des grains de maïs, des champignons et nous nettoyons pendant quelques heures dans le réfrigérateur.
Salade "Automne" avec du fromage et des concombres
Cette salade originale décorera parfaitement n'importe quelle table. Il peut être étalé en couches, ou simplement mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 200 g;
- viande de poulet bouillie - 200 g;
- Concombres frais - 2 pièces;
- champignons marinés - 50 g;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- persil et verts à l'aneth - pour la décoration;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Ainsi, la viande de poulet bouillie, les concombres et les champignons marinés sont coupés en petits cubes. Le fromage est frotté sur une petite râpe, et les oeufs sont bouillis, nettoyés et trois sur une grande râpe. Herbe verte déchiquetée. L'ail est nettoyé, pressé dans la presse et mélangé avec de la mayonnaise. Disposez les couches de salade de bas en haut: mettez d'abord les champignons, puis le poulet, puis le concombre, le fromage, les œufs et les légumes verts. Nous couvrons chaque couche de mayonnaise avec de l'ail, si désiré, ajoutez du sel et poivrez un plat.
Salade "Automne" aux aubergines
Ingrédients
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- aubergine - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- ampoule - 0,5 pcs.
- concombre frais - 1 pièce;
- huile végétale - pour le ravitaillement;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Commençons donc la préparation de la salade avec la préparation de l'aubergine: cela devrait être fait environ un jour. Faire bouillir l'aubergine, couper la "queue" et cuire dans de l'eau légèrement salée pendant 5 minutes. Ensuite, percez-le légèrement avec une fourchette ou un couteau. Il devrait être doux, mais pas digéré. Après la cuisson, sortez soigneusement le légume, séchez-le et mettez-le sous pression pendant toute la nuit pour en retirer complètement l'amertume.
Le lendemain, nous nettoyons l'aubergine de la peau et la coupons en petits cubes. Le reste des légumes - poivre bulgare, tomate, oignon et concombre, mouture et carottes frotter sur une râpe grossière. Nous combinons tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec de l'huile végétale, ajoutez une pincée de sel et de poivre au goût. Tous soigneusement mélanger et retirer la salade préparée pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur.
Salade "Automne" de chou frais
Ingrédients
- chou blanc - 300 g;
- pomme verte - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- noix - 50 g;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- jus de citron;
- sel, sucre - au goût.
Préparation
Le chou déchiquette les fraises, les carottes frottent sur une petite râpe. Nous coupons la pomme verte en petits cubes. Nous mettons tout dans un bol, mélangeons-le, salez-le, ajoutez du sucre, saupoudrez de jus de citron et décorez avec des noix. Nous remplissons la salade "Automne" du chou avec de la mayonnaise et mélangeons.