Beaucoup d'athlètes se méfient de la nutrition sportive . Ceci est souvent dû au fait que, par ignorance, ils confondent les protéines et généralement toutes sortes de tels suppléments avec des stéroïdes, et croient qu'ils sont tous dangereux. Bien que cette croyance est loin de la vérité, et chaque athlète décide lui-même comment construire la masse musculaire. Nous verrons comment fabriquer une protéine à la maison.
Comment faire des protéines d'oeuf?
Dans les forums sportifs, vous pouvez souvent trouver des messages enthousiastes des débutants qu'ils ont développé un moyen unique de fabriquer des protéines à partir d'œufs. En règle générale, tout se résume au fait qu'une personne fait simplement bouillir des œufs sans coquille ni filtre. Ce produit, comme tous les autres, ne peut pas être classé comme une protéine, car il y a trop de graisses dans l'œuf (elles sont contenues dans le jaune).
La seule variante plus ou moins acceptable de la protéine de l'œuf maison est le blanc d'oeuf bouilli. En eux, au moins, il n'y a pas la même quantité énorme de graisses. Cependant, ils ont besoin de beaucoup à manger, car 100 g du produit ne représente que 11 g de protéines.
Alors que le corps de l'athlète a besoin de 1,5 grammes de protéines pour chaque kilogramme de son poids corporel (un athlète pesant 80 kg nécessite 120 grammes de protéines par jour), cette méthode est très douteuse car il faut manger environ un kilogramme de protéines bouillies. Alors que la nutrition sportive à partir d'œufs est une protéine isolée, sans graisses et sans hydrates de carbone, il suffit de prendre une journée avec quelques cuillères, diluées dans l'eau.
Comment faire des protéines de lactosérum?
Il n'est également pas possible de fabriquer des protéines de lactosérum isolées à la maison. Le seul analogue plus ou moins adéquat est un fromage cottage sans gras. Il a beaucoup de protéines, et si vous tenez compte de la faible teneur en matières grasses, un tel produit peut remplacer les protéines de lactosérum.
Pour 100 g de fromage cottage faible en gras, 16-18 g de protéines sont nécessaires. Ainsi, pour obtenir un taux journalier d'une protéine humaine d'un poids de 70 kg (sur la base de 1,5 g de protéines par kg de poids corporel), 105 grammes de protéines sont nécessaires, ce qui correspond à environ 650 grammes de fromage blanc, c.-à-d. 3 portions. Et si un morceau de protéine est obtenu à partir des œufs et de la viande, l'image semble encore plus réaliste.
Comment faire des protéines?
Considérez plusieurs recettes pour des cocktails faits maison qui peuvent être utilisés pour construire du muscle:
- Mélanger dans un verre d'oeuf cru, une cuillerée de miel, une cuillerée de noix râpée, compléter avec du kéfir, boire 15 minutes avant l'entraînement.
- Mélanger un demi-litre de lait 2,5%, 50 grammes de lait en poudre, un œuf cru, des demi-tasses de fromage cottage faible en gras, ajouter des fruits ou du sirop de baies (1 cuillère à soupe).
Régulièrement en prenant de tels cocktails, et ayant fourni la nutrition de protéine appropriée, vous gagnerez efficacement la masse de muscle sans recourir à l'utilisation des suppléments de sports.