Lait sec à faible teneur en matière grasse

Pour la première fois, les gens ont essayé le lait en poudre au début du 19ème siècle, et sa production industrielle a été établie seulement une centaine d'années plus tard. Le temps a passé, l'équipement a changé, mais le principe de fabrication reste le même. Le lait normalisé est pasteurisé, concentré et évaporé. Il semble que tout soit simple, mais en fait c'est un processus complexe et qui prend beaucoup de temps. Le lait sec, assez rapidement, a trouvé une large application. La facilité de stockage et d'utilisation a permis à ce produit de gagner rapidement en popularité.

Une place particulière parmi les produits de substitution était le lait écrémé en poudre.

Composition de lait écrémé en poudre

La composition de ce lait diffère peu de l'ensemble, la différence est seulement dans le pourcentage inférieur de la teneur en graisse. 100 g du produit contient: les graisses - 1 g, les protéines 33,2 g, les glucides - 52,6 g., La teneur calorique 362 kcal.

La quantité de nutriments dans la composition du lait écrémé sec est entièrement préservée. Comme dans le lait entier, la vitamine A, essentielle au maintien de l' immunité et des fonctions protectrices de l'organisme, est contenue dans du lait sans gras; la vitamine C, sans laquelle il est impossible de construire des cellules et des organes; la vitamine PP, qui est essentielle à la production d'énergie; La vitamine E - l'un des antioxydants les plus puissants, en combinaison avec les vitamines A et C, soutient la résistance de l'organisme aux influences néfastes de l'environnement. Le groupe des vitamines B joue un rôle important dans le métabolisme cellulaire. La vitamine D est nécessaire pour assurer que nos dents et nos cheveux sont en bonne santé.

La composition du lait écrémé sec comprend tout un complexe de macro-éléments, tels que l'iode, le cuivre, le fer, le zinc, le manganèse, le sélénium, le molybdène, le cobalt, l'aluminium, le chrome, le fluor, l'étain et le strontium. Et aussi des microéléments: sodium, potassium, calcium, magnésium, phosphore, soufre.

Application de lait écrémé en poudre

Le plus populaire est le lait écrémé en poudre chez les personnes qui luttent avec un excès de poids, car il est utilisé dans de nombreux régimes. Ce produit est inclus dans le régime quotidien de nombreux athlètes. Le lait faible en gras a une teneur élevée en calories, mais, en même temps, il contient un faible pourcentage de graisses. Pour cette raison, le lait écrémé en poudre est largement utilisé dans la musculation. Il est recommandé d'utiliser pas plus de 2-3 portions (une portion - 100 g) de lait écrémé en poudre par jour.

Le contenu des micro et macroéléments, mentionné ci-dessus, normalise l'équilibre du fluide dans le corps, affecte la production d'énergie par les muscles, régule l'équilibre entre les tissus musculaires et les tissus nerveux, assure le fonctionnement normal du muscle cardiaque. Toutes ces propriétés sont nécessaires pour les grandes charges physiques en musculation.

Avantages et inconvénients du lait écrémé sec

Sur les qualités utiles du lait écrémé sec est déjà beaucoup mentionné ci-dessus. Par souci de justice, il convient de mentionner les lacunes de ce produit. Pour certaines personnes, ce produit est simplement contre-indiqué, comme d'ailleurs tout autre produit laitier. Ce sont des personnes dont le corps ne transforme pas le lactose. Ne pas oublier que même dans le lait écrémé en poudre, il y a des graisses d'origine animale, qui se réfèrent aux graisses saturées. Par conséquent, une consommation excessive de ce produit peut provoquer un dysfonctionnement de l'équilibre nutritionnel de l'organisme, ce qui entraînera une perturbation du métabolisme cellulaire et l'apparition de dépôts graisseux. À un effort physique élevé, ne prenez pas de lait en poudre le matin et après l'entraînement.

Utilisez du lait écrémé sec comme alternative au lait naturel et restez en bonne santé.