Si vous voulez faire quelque chose de nouveau et surprendre tout le monde avec vos talents culinaires, alors nous vous suggérons de cuisiner un gâteau inhabituel, mais très savoureux. Cake "Monastic Hut", ainsi que de nombreux autres desserts, a de nombreux noms différents. Dès qu'ils ne l'appellent pas: "Cherry Hill", "Soty", et même "Shalash". Les tubules peuvent également être différents dans la composition - miel, bouffée, sable. Mais le goût du gâteau ne gâche pas le nom et la substitution des garnitures.
Le remplissage pour cette délicatesse est généralement fait de cerises, mais certains gourmets aiment le remplacer par des pruneaux, des cerises et même des ananas. Et vous pouvez également utiliser des fruits secs, des noix, du chocolat - tout dépend de vos goûts et de votre imagination. Comment faire cuire un gâteau "Hutte monastique"? Considérons avec vous la recette classique du gâteau "Cabane monastique" avec des cerises, et vous pour vous-même, puis choisissez une farce.
Comment faire cuire un gâteau "Hutte monastique"?
Ingrédients
Pour le test:
- crème sure 20% - 200 g;
- soda - 0,5 c.
- sucre - 1 article;
- beurre - 200 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- farine - 3, 5 cuillères à soupe.
Pour le remplissage:
- cerises sans pépins - 500 g;
- amidon - 1 c. cuillère
Pour la crème:
- crème sure 30% - 500 g;
- sucre en poudre - 1 article;
- chocolat - pour la décoration.
Préparation
Pour faire ce gâteau, vous pouvez prendre des cerises fraîches et surgelées. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de groseille rouge et de canneberge, puis l'aigre est plus évident.
Alors, commençons la recette étape par étape pour la fabrication de gâteaux monastiques. Étendre la crème sure dans un bol, y ajouter de la soude et bien mélanger. Dans une autre assiette, broyer le beurre préalablement fondu et déjà fondu avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure et le soda au beurre râpé et mélanger le tout. Commencez progressivement à ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte douce et non collante. Couvrez-le avec une serviette et placez-le au réfrigérateur pendant 1,5 heure. À la fin des temps, nous sortons notre pâte et la divisons en 15 parties identiques. Nous roulons les boules et les mettons dans le réfrigérateur, ne laissant qu'un seul morceau de pâte sur la table avec laquelle nous allons travailler. Les boules restantes seront extraites une à la fois comme ils sont nécessaires.
Pour préparer le remplissage du gâteau "Monastère Cottage" selon la recette, on mélange la cerise congelée avec l'amidon et on le laisse à côté. De la boule, nous faisons rouler un flagellum d'environ 20 cm de long et environ 7 cm de large.Au milieu de la bande déposer une fine chaîne de baies et éclater soigneusement les parties latérales et supérieures du tube.
Nous étalons tous les tubes avec une coupe sur la plaque de cuisson, pré-lubrifié avec de l'huile, et faire de petites perforations dans eux avec un cure-dent afin qu'ils n'explosent pas pendant la cuisson. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 20 minutes - jusqu'à ce qu'il soit doré.
Alors que les tubes finis refroidissent, nous allons préparer une crème. Pour ce faire, battre la crème sure avec de la poudre de sucre à un état épais uniforme. Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser du lait condensé, puis vous obtiendrez un gâteau "Hutte monastique" avec du lait condensé.
Répartir sur un plat à proximité 5 tubes et sur une bonne couverture avec de la crème. Ensuite, nous avons mis 4 bâtons de plus dans les trous en haut, encore une fois nous graisser avec de la crème. Plus de 3 bâtons de plus - crème - 2 tubes - crème - 1 bâton - et encore la crème. Dans le processus de revêtement des couches avec de la crème, ne vous en sentez pas désolé, car la pâte dans les tubes est plutôt sèche, et si la crème ne suffit pas, le gâteau ne deviendra pas saturé et deviendra sec. La crème restante bien, écrémer les pentes du toit et mettre le gâteau fini dans le réfrigérateur afin qu'il soit complètement trempé. Avant de servir, décorer le gâteau avec du chocolat râpé et des noix.