La cuisson au beurre n'est, bien sûr, pas le traitement le plus utile pour notre silhouette, mais parfois, vous pouvez vous dorloter et prendre soin de vos proches. Nous vous suggérons d'utiliser nos recettes et de faire des petits pains rôtis et très savoureux à partir d'une pâte levée au four.
De délicieux petits pains sucrés de pâte levée au four
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- margarine crémeuse ou huile - 110 g;
- sucre cristallisé - 220 g;
- levure pressée - 25 g;
- Sucre vanillé - au goût;
- farine de blé;
- pincée de sel.
Préparation
Une centaine de millilitres de lait s'échauffent à une chaleur agréable, on y étale la levure pressée, on verse une cuillère à soupe de sucre, juste un peu de farine, on mélange et on laisse dans la chaleur pendant quinze à vingt minutes.
Lorsque l'opara avec la levure mousses et se lève, verser le lait restant, la margarine pré-fondu et jeter une pincée de sel. Les œufs battent, ajoutant soixante grammes de sucre cristallisé et de sucre vanillé, et ajoutent au reste des ingrédients. Tout est bien mélangé et, en versant un petit tamis tamisé avec de la farine de blé, mélanger une pâte très molle, légèrement collante. Couvrez-le avec un chiffon propre ou une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant quinze à vingt minutes.
À la fin des temps, nous avons divisé le test en deux parties. Nous les roulons en strates d'environ deux centimètres d'épaisseur, sablons avec du sucre et roulons des rouleaux. À ce stade, vous pouvez également ajouter des raisins secs pré-cuits à la vapeur, de la cannelle ou des graines de pavot. Ensuite, couper les rouleaux en fragments d'environ cinq centimètres d'épaisseur, chacun d'eux de chaque côté et mettre les petits pains sur la plaque de cuisson huilée, en reculant un peu les uns des autres. Nous donnons des produits à distance, augmentons en volume et acquérons la splendeur. Selon la température dans la pièce, cela prendra de quinze minutes à une heure.
Nous faisons cuire les petits pains préchauffés à deux cents degrés dans le four pendant dix à quinze minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
Brioches rapides à la levure dans le four
Ingrédients
- lait - 320 ml;
- levure sèche - 1 petit paquet;
- margarine crémeuse ou beurre - 65 g;
- sucre cristallisé - 110 g;
- levure pressée - 25-30 g;
- Sucre vanillé - au goût;
- sucre en poudre - au goût;
- farine de blé;
- pincée de sel.
Préparation
Pour un lait opaque chaud à chaud, soluble dans le sucre et la levure, ajouter un peu de farine, mélanger et laisser dans un endroit chaud, en couvrant la vaisselle avec un chiffon propre ou une serviette.
Après environ vingt à trente minutes, lorsque la masse est moussée et recouverte d'un bouchon à bulles, nous procédons à pétrir la pâte. Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé, le sel et verser de petites portions de farine, en malaxant chaque fois et en vérifiant la consistance. La pâte devrait être molle, mais pas collante aux mains. Nous le plaçons dans un bol, le recouvrons d'une serviette et le déterminons dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air et des bruits. Vous pouvez utiliser à cet effet un petit four chauffé. Lorsque la pâte est adaptée et augmentera en volume au moins deux fois, nous procédons à la formation
Brioches ruddy prirushivaem sucre en poudre et nous pouvons servir à la table. Ils peuvent également être faits non sucrés et utilisés pour faire des sandwichs, des hamburgers ou simplement au lieu du pain. Pour ce faire, réduisez la quantité de sucre cristallisé à une cuillère à soupe et n'utilisez pas de sucre vanillé et de sucre en poudre dans la recette.