Le fromage est un produit incroyablement utile, mais toutes ses variétés ne conviennent pas à la nutrition diététique. Ceci est dû au fait que certaines espèces ne sont pas très utiles, d'autres sont trop lourdes pour l'estomac, car la quantité de calories dans le fromage dépend de sa teneur en graisse et d'autres caractéristiques de la composition et du mode de production. Si vous aimez ce produit laitier, vous devez décider quel type est le meilleur pour votre table. De cet article, vous apprendrez combien de calories dans le fromage de différentes variétés.
Combien de calories y a-t-il dans le fromage des variétés habituelles?
Le fromage est divisé en trois catégories principales: dur (par exemple, hollandais, parmesan), semi-dur (russe, mas, altaï, etc.), doux (fromages avec une texture de caillé, par exemple, mozzarella). En règle générale, les plus populaires dans l'espace post-soviétique sont les fromages semi-solides, et tous les autres sont souvent perçus comme des options gastronomiques.
Considérez la caloricité de certains fromages populaires:
- Le fromage hollandais est semi-solide, avec un arôme riche et une teneur en matières grasses ne dépassant pas 28%; sa caloricité est de 352 kcal pour 100 g;
- le cheddar - l'un des fromages les plus populaires au monde; sa valeur calorique est de 392 kcal, dont 23 g de protéines et 32 g de matières grasses;
- Fromage russe - agréable au goût et aimé par beaucoup, il contient beaucoup de protéines et est un produit à teneur relativement faible en calories - 360 kcal pour 100 g;
- münster (ainsi que Livaro, Romadur, Tilser et Limburger) - fromage français à faible teneur en matières grasses - 29 g; son pouvoir calorifique est de 365 kcal pour 100 g de produit.
Ce sont ces fromages qui apparaissent souvent sur la table parmi les consommateurs. Ils sont utilisés pour les sandwiches, les ragoûts et les salades. Tous ces fromages peuvent être inclus dans une quantité limitée dans un régime pour la correction de poids.
Combien de calories y a-t-il dans le fromage suluguni?
Ce type de fromage est doux, il a une texture caillée et un goût crémeux doux. Cette option est idéale pour les aliments diététiques, car seulement 285 kcal par 100 grammes. Dans ce cas, la composition comprend 19,5 g de protéines et 22 g de graisse, ce qui suggère une faible teneur en matières grasses et un équilibre comparatif du produit.
Calories de fromage avec de la moisissure
Il existe une grande variété de fromages moulés, mais tous n'ont pas gagné en popularité. Si l'on considère la version classique du fromage, par exemple Roquefort, on ne peut manquer de noter une quantité importante de graisse dans la composition: 28 g, 21 g, mais aussi des glucides, 2,34 g, 353 kcal. Vous pouvez l'utiliser avec un régime, mais en quantités limitées.
Calories de fromage
C'est un fromage bleu épicé, qui se distingue par son raffinement, et les maîtres allemands gardent toujours sa formule secrète. Sur 100 g de produit, il y a 21 g de protéines et 30 g de graisse, ce qui donne au total une valeur énergétique de 354 kcal. Pas la meilleure option pour un régime, mais tout à fait acceptable.
Combien de calories y a-t-il dans le parmesan?
Le grade le plus dur du fromage est le parmesan. Avant d'arriver à votre table, ce fromage mûrit en 12-36
Teneur calorique du fromage mascarpone
Ce fromage doux, délicat et étonnamment savoureux est souvent utilisé dans la préparation de délicieux desserts. Mais sa teneur en calories est incroyablement élevée: 412 unités pour 100 g de produit, dont les protéines et les hydrates de carbone sont représentés à hauteur de 4,8 g, mais les graisses - 41,5 grammes! Si vous essayez de perdre du poids, ce produit devrait être exclu de l'alimentation, même si vous l'aimez beaucoup.