La soupe sucrée à base de haricots est un plat original et très savoureux, qui peut être servi même en dessert. Voyons comment cuisiner et surprendre les invités avec une telle délicatesse inhabituelle.
Soupe sucrée aux haricots mungo
Ingrédients
- eau bouillie - 6 articles;
- haricots mungo - 0,5 articles;
- sucre - 5 c. cuillères
Préparation
Maintenant, dites-vous comment préparer une soupe sucrée à partir de haricots. Donc, nous prenons d'abord les haricots, les lavent, les mettons dans une casserole et versons pendant 4 heures avec de l'eau. Après cela, mettez-les sur la cuisinière, versez le sucre sur le goût et faites cuire pour un feu faible pendant 1 heure. Puis enlevez délicatement la casserole, refroidir et retirer pour refroidir dans le réfrigérateur. Ensuite, mélangez soigneusement le plat préparé et versez-le sur les assiettes.
Soupe cubaine aux haricots noirs
Les haricots avec des taches noires ont un effet de réchauffement sur le corps et améliorent l'énergie des reins. Dans cette recette traditionnelle cubaine, la saveur terreuse des haricots est superbement complétée par le feu au gingembre et la douceur de la pomme de terre.
Ingrédients
- haricots noirs séchés - 250 g;
- eau - 1 l;
- patates douces - 1 pièce;
- feuille de laurier - 7 pcs.
- racine fraîche de gingembre - 7 cuillères à soupe. cuillères;
- margarine ou beurre - 25 g;
- épices;
- yaourt - au goût;
- Fromage frais français - pour la décoration.
Préparation
Les champignons séchés trempent pendant plusieurs heures dans de l'eau chaude bouillie. Puis fusionnez-le et déplacez les haricots dans une casserole d'eau propre. Ajoutez les patates douces épluchées, coupez les en petits cubes, jetez les feuilles de laurier et écrasez sur la longe
Après cela, laissez la soupe se tenir un peu, cool et cool. Ensuite, on le verse dans un robot culinaire, ou on fouet avec un mélangeur à immersion jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Vous pouvez laisser quelques haricots entiers, puis les ajouter à la purée de soupe sucrée pour décorer le plat. Maintenant, nous verser à nouveau la soupe dans une casserole, mettre un morceau de beurre ou de margarine crème.
Assaisonnez le plat au goût de sel et de toute autre épice, faites bouillir pendant 10 minutes, et mettez-le immédiatement sur la table, en ajoutant à chaque assiette du fromage frais français et du yogourt. Et que notre plat est devenu plus nutritif et nutritif, nous le servons avec du riz cru bouilli , mélangé à de la soupe. Nous décorons la soupe avec des bâtonnets de persil et des lanières de patates douces bouillies.