Kissel est l'un des plats traditionnels en Russie. À ce jour, cette boisson saine et nutritive est courante non seulement en Russie, mais aussi dans de nombreux pays européens.
Les gelées Yagodno-fruit occupent l'une des premières places en termes d'utilité, par le nombre de vitamines et d'acides aminés qu'elles contiennent. Auparavant, Kissel ne s'épaississait pas avec de l'amidon, mais était simplement cuit sur les grains de céréales fermentés. De nos jours, il est préparé non seulement à partir de baies fraîches et de fruits, de sirops, de jus, mais aussi de confiture ou de confiture. Aujourd'hui, nous allons trouver comment faire une gelée délicieuse et saine de la confiture. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture disponible: fraise, cerise, prune, groseille ou autre.
Kissel de confiture de framboise
La confiture de framboise est l'une des préparations les plus utiles pour l'hiver. Il peut être pris non seulement comme un remède contre le rhume, en ajoutant au thé, ou utilisé comme un remplissage pour les crêpes, mais aussi le faire bouillir avec un baiser magnifique. Comment faire cuire la gelée de la confiture de framboise? Il convient de noter que la consistance de la gelée provenant de l'amidon et de la confiture dépend directement de la quantité d'amidon de pomme de terre ajoutée. Si vous voulez faire plus, mettez plus d'amidon et vice versa.
Ingrédients
- eau - 2 l;
- amidon - 3-4 st. cuillères;
- confiture pourpre - au goût.
Préparation
Pour notre kissel était une consistance homogène et il n'a pas frappé les graines de framboises, prendre un bol et le couvrir avec une double couche de gaze. Disposer délicatement la confiture de framboise sur l'étamine, en la tenant soigneusement, de sorte qu'elle ne s'affaisse pas. Ensuite, pressez la confiture. Les graines restantes dans la gaze sont jetées. L'amidon pré-diluer dans de l'eau froide et laisser gonfler. Dans une casserole avec de l'eau bouillante, verser délicatement la confiture de framboise et après 5 minutes ajouter un mince filet d'amidon. Ne pas oublier de remuer constamment la gelée pour éviter la formation de grumeaux. Immédiatement après l'ébullition, retirer la gelée du feu et réfrigérer. Kissel de confiture de framboise peut être servi avec des biscuits ou simplement avec un pain.
Kissel de confiture de fraises
Ingrédients
- eau - 1 l;
- confiture de fraises - 3-4 st. cuillères;
- sucre - 3 c. cuillères;
- l'amidon;
- pincée d'acide citrique.
Préparation
Confiture de fraises avec de l'eau chaude et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes. Filtrer le sirop résultant à travers un tamis, ajouter le sucre, l'acide citrique et mélanger pour permettre à tout le sucre de se dissoudre. Verser doucement l'amidon pré-dilué avec de l'eau froide et porter le mélange à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser et laisser refroidir.
Kissel de confiture de cerises et de pommes
Ingrédients
- eau - 1 l;
- confiture de cerises (de préférence sans noyaux) - 4 c. cuillères;
- pommes - 2-3 pièces;
- amidon - 1 c. cuillère;
- sucre - au goût.
Préparation
Mes pommes, coupées en gros morceaux et mis dans une casserole d'eau bouillante. Dans quelques minutes, ajoutez la confiture de cerise
Sur les avantages de la gelée
Les médecins recommandent l'utilisation de la gelée pour les personnes à traiter le tractus gastro-intestinal, en particulier avec la gastrite, l'ulcère peptique. En outre, il est utile pour les personnes souffrant d'obésité, car il crée une sensation de satiété et ne s'enrichit pas. Chaque baie, utilisée dans la préparation de la gelée, traite sa maladie. Kissel de confiture de cerise aide avec les maladies respiratoires. Kissel de pommes et confiture de cerise améliore le travail pancréatique, la composition du sang. Il s'avère que régulièrement en utilisant la gelée, vous serez en bonne santé et énergique. Alors, faites cuire la gelée pour la santé!