L'une des boissons traditionnelles vient de l'enfance - le cacao. Parfumé et chaud, il est encore aimé avec ferveur même par les adultes. En plus de la boisson étonnante, à base de fèves de cacao moulues, de délicieux desserts sont obtenus, ainsi que des ajouts, comme le même glaçage au chocolat . Et si auparavant vous ne cuisiniez pas vous-même du cacao, alors dans les recettes nous vous dirons comment le faire.
Comment faire cuire du cacao avec du lait?
Honoré, le titre de la plus délicieuse variation de cacao a été obtenu sur la base du lait. Pour les vrais fans de cacao, vous pouvez ajouter un peu de chocolat à la boisson, mais nous vous assurons qu'il se révélera délicieux sans ajout.
Comme base, vous pouvez utiliser n'importe quel lait, il sera utile comme lait entier, ainsi qu'une version sans gras, ce qui deviendra particulièrement pertinent pour ceux qui suivent la figure.
Ingrédients
- lait - 375 ml;
- chocolat noir - 90 g;
- poudre de cacao 30 g;
- édulcorant ou liqueur - à votre goût.
Préparation
Verser le lait dans une petite casserole ou une casserole et mettre à feu moyen. Une fois que le lait est chauffé, jetez-le dans la barre de chocolat cassée (si vous l'utilisez) et ajoutez la poudre de cacao suivante. Mélangez intensément la boisson avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que tout le chocolat a fondu, attendez que la surface de la boisson soit couverte de mousse et ajoutez un édulcorant ou une liqueur sélectionnée. Versez la boisson dans une tasse et servez avec de la crème fouettée, de la guimauve ou tout simplement comme ça.
Comment faire cuire le cacao sur l'eau?
Dans le cas où il n'y avait pas de lait à portée de main, vous pouvez également le boire sur l'eau. Il ne sera pas si crémeux et gras, mais il conservera sa saveur et son arôme. Si vous préparez souvent du cacao, mais que vous n'avez pas toujours du lait, mélangez le cacao avec du lait en poudre (1 partie de cacao dans 2 parties de lait) et une petite quantité de sucre en poudre, vous obtiendrez un mélange de café en feu jusqu'à ébullition.
Prenez une cuillère à café de sucre et de poudre de cacao, mélangez-les dans une tasse. Porter à ébullition 200 ml d'eau et un tiers verser dans une tasse. Remuez le contenu de la tasse, en s'assurant qu'il ne reste pas un seul morceau de poudre. Le mélange résultant dilué avec l'eau restante, verser dans une casserole et mettre sur un feu minimal. Cuire le cacao en remuant 3 minutes.
Comment faire cuire le chocolat à partir du cacao?
Avec la façon de cuisiner le cacao, nous avons déjà compris, et maintenant nous allons prendre la recette du vrai chocolat. Seulement 3 ingrédients et des carreaux faits maison sont prêts.
Ingrédients
- huile de coco - 125 ml;
- poudre de cacao - 60 g;
- miel - 15 g.
Préparation
Tous les ingrédients utilisés sont mis dans une casserole et mélangés ensemble à feu minimum jusqu'à homogénéité. Une fois que la base de chocolat est prête, elle peut être complétée avec des saveurs de vanille ou d'autres, ou elle peut être versée dans des moules dans la forme pure. Bien que le chocolat ne soit pas congelé, il peut mettre des raisins secs, des copeaux de noix de coco ou des noix.
Comment faire cuire le glaçage de cacao?
La poudre de cacao peut être utilisée en complément des desserts, non seulement sur le dessus. Le glaçage au chocolat sucré et glacé sera une addition parfaite à un gâteau de vacances, à des beignets faits maison ou à des biscuits.
Ingrédients
- beurre - 55 g;
- poudre de cacao 30 g;
- lait - 30 ml;
- sucre en poudre - 60 g.
Préparation
Beurrer le beurre à feu doux, retirer du feu et combiner avec le cacao, le sucre en poudre et le lait. Intensivement, nous mélangons la masse avec un mélangeur, en s'assurant qu'il n'y a pas de morceaux de sucre ou de cacao dans la glaçure. En outre, vous pouvez vous protéger de cela en tamisant d'abord les ingrédients secs. Une fois que l'émail devient lisse et uniforme, il est prêt à l'emploi.