La préparation des cupcakes est l'une des premières étapes de la formation d'un confiseur débutant à toutes les sagesses de la cuisine. Un rôle similaire est allé aux cupcakes en raison de leur simplicité: le schéma de pétrissage du test est le même, la plupart des recettes sont similaires, donc faciles à dresser. Si vous voulez faire un cupcake au four selon une recette simple, alors une sélection de ce matériel vous viendra en aide.
Une recette de cupcake simple avec des raisins secs
La cuisson à base de produits laitiers est toujours beaucoup plus dense. La preuve directe de ceci est le cupcake classique, qui, malgré sa splendeur, garde une miette dense et humide.
Ingrédients
- beurre - 225 g;
- sucre cristallisé - 405 g;
- oeufs - 6 pcs.
- crème sure - 235 g;
- raisins secs - 1 article;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 355 g.
Préparation
Comme nous l'avons mentionné plus tôt, le schéma de mélange pour un test de gâteau change rarement. Dans les premières étapes, vous devriez toujours ramollir le beurre, puis le transformer en une crème, en fouettant à la vitesse maximale du mélangeur avec l'ajout de sucre granulé. Pendant que le mélange est passé au fouet, commencez à ajouter graduellement les œufs, un à la fois. Ensuite, ajoutez le mélange de crème sure et seulement après qu'il est complètement intégré avec la crème, commencez à ajouter un mélange sec d'ingrédients, y compris la dernière paire d'ingrédients.
Quand la pâte est prête, saupoudrer les raisins secs avec de la farine et l'ajouter au mélange, en étalant soigneusement la spatule.
Distribuer la pâte dans un moule et envoyer un simple cupcake avec des raisins secs au four pendant une heure et demie à 180.
La recette de gâteau la plus facile pour le kéfir au four
À la saison, les cupcakes peuvent être complétés avec des baies fraîches, comme nous avons décidé de le faire dans cette recette, en complément de la luxuriante pâte de kéfir, qui souligne la douceur du plat avec sa légère acidité.
Ingrédients
- beurre - 225 g;
- sucre cristallisé - 285 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- jus de citron - 15 ml;
- extrait de vanille - 5 ml;
- poudre à pâte - 2 c.
- farine - 420 g;
- kéfir - 245 ml;
- cerises (dénoyautées) - 3 c.
Préparation
Commencer à battre le mélangeur avec du beurre ramolli, en portions, en versant les cristaux de sucre jusqu'à ce que le mélange se transforme en une crème blanche luxuriante. Après, commencez à marteler des oeufs, sans arrêter le travail des couronnes. Après les oeufs, vous pouvez ajouter n'importe quel parfum à volonté ou commencer immédiatement à verser du kéfir et du jus de citron. Lorsque la partie liquide de la pâte est prête, sécher, en mélangeant la levure et la farine. Maintenant, en utilisant le même mélangeur, mais déjà à basse vitesse, combinez les deux mélanges préparés. Ajouter la pâte avec des cerises, préalablement saupoudrées de farine, et verser dans le moule. Cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes à 165 degrés.
Comment faire des petits gâteaux dans le four - une recette simple
Pour plus de commodité, vous pouvez cuire des muffins simples et savoureux dans le four, en les divisant en portions. Pour ce faire, vous aurez besoin de moules spéciaux pour les cupcakes et les substrats en papier afin que les consommateurs puissent gérer leur part de délicatesse sans se salir les doigts.
Ingrédients
- Beurre - 190 g;
- sucre - 175 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 175 g;
- lait (glace) - 115 ml;
- extrait de vanille - 3 ml.
Préparation
Transformez la première paire d'ingrédients en une crème blanchâtre bien aérée. Ne pas arrêter le fonctionnement des coronaux, verser l'extrait de vanille ou un autre parfum préféré. Commencez à ajouter des œufs, et continuez à fouetter. Commencez maintenant à verser un mélange de farine et de levure chimique, en alternant les ingrédients secs avec les portions de lait glacé. Distribuer la pâte dans des moules et mettre dans un four froid, en réglant le chauffage à 140 degrés. Laissez les muffins cuire au four pendant une heure.