En été, vous voulez manger quelque chose d'utile, non nutritif et facile. Et nous vous dirons aujourd'hui comment faire une sauce de concombres frais. Il se combine parfaitement avec tous les plats de poisson ou de viande, et convient également pour les salades de légumes.
Sauce de concombres frais et de crème sure
Ingrédients
- concombre frais - 95 g;
- la crème sure est faible en gras - 20 ml;
- ail - 1 gousse;
- jus de citron - 10 ml;
- verts frais - 1 bouquet;
- épices;
- huile d'olive - 10 ml;
- mayonnaise - 20 ml.
Préparation
Les concombres lavés, épluchés et coupés très finement ou frottés sur une râpe. Maintenant, mettez la masse de légumes qui en résulte dans un bol, ajoutez la crème sure et la mayonnaise. Tous soigneusement mélanger et jeter une pincée de sel peu profond. L'ail est nettoyé, pressé à travers la presse et envoyé à la sauce. Nous versons un peu d'huile végétale, du jus de citron et jetons des fines herbes fraîches hachées finement. Après cela, battre la masse avec un mélangeur et servir la sauce prête avec la table fraîche de concombre et d'ail, en le déplaçant dans un beau bol.
Sauce au tar-tar de concombres frais
Ingrédients
- concombres frais - 120 g;
- ail - 2 gousses;
- Yaourt à boire - 410 ml;
- mayonnaise - 20 ml;
- jus de citron - 5 ml;
- Menthe séchée - pincée;
- sel - au goût.
Préparation
Les concombres lavés, les couper soigneusement de la peau et déchiqueter les légumes en petits morceaux. Ensuite, mettez les dans un bol, ajoutez la mayonnaise et ajoutez le sel au goût. Après que nous entrons dans le jus de citron, versez le yogourt et jetez la menthe séchée. Bien remuer le tout et servir de la sauce prête à partir de concombres frais en complément de plats de poisson, de viande ou de légumes.
Sauce de concombres frais et de la mayonnaise
Ingrédients
- concombre frais - 105 g;
- Carottes coréennes - 40 g;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 55 ml;
- yaourt épais - 105 ml;
- huile d'olive - 10 ml;
- aneth frais - 0,5 grappe;
- olives - pour la décoration;
- épices - au goût.
Préparation
Les concombres sont lavés, coupés à partir d'eux éplucher et frotter les légumes sur une râpe fine. La masse résultante a pressé et a drainé soigneusement tout le jus. L'ail est traité, rincé, trempé avec une serviette et pressé à travers une presse. Hacher finement l'aneth frais avec un couteau. Maintenant mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol, ajoutez yogourt épais, mayonnaise, huile d'olive et bien mélanger. À la fin, étaler les carottes coréennes, battre la masse avec un mélangeur, verser la sauce finie dans un piano et laisser refroidir 15 minutes au réfrigérateur. Avant de servir sur la table, décorer avec des olives vertes sans noyau et des brins d'aneth.