Le filet de porc est considéré comme la viande la plus tendre, la plus douce et la plus diététique. Il prépare rapidement et a toujours un excellent goût.
Nous vous proposons quelques recettes de délicieux plats à base de filet de porc, qui vous conviendront certainement.
Comment délicieux et rapide pour cuire le filet de porc dans une poêle à frire?
Ingrédients
- Filet de porc - 540 g;
- huile de tournesol raffinée - 65 ml;
- poivre noir fraîchement moulu et parfumé - 1 pincée;
- sel gros - 2 pincées.
Préparation
Le filet de porc frais est rincé à l'eau fraîche. Nous essuyons l'humidité avec des serviettes, coupons la viande à travers les fibres en tranches d'environ un centimètre et demi d'épaisseur et les battons à quelques reprises en frappant chaque morceau recouvert d'un film alimentaire avec un marteau culinaire.
Nous chauffons sur une poêle à frire en fonte une huile solaire sans odeur et y mettons des tranches de filet. Nous donnons la viande brune pendant quelques minutes de chaque côté. Après cela, disposez la nourriture sur une assiette, ajoutez-y du sel et poivrez avec deux sortes de poivre moulu et pouvez servir, en ajoutant si désiré un plat d'accompagnement , des légumes frais ou simplement assaisonner avec la sauce.
Comment délicieux pour cuire le filet de porc dans le four?
Ingrédients
- filet de porc - 540 g;
- miel liquide - 70 g;
- moutarde de grain - 40 g;
- jus de citron - 40 ml;
- Huile de tournesol sans saveur - 40 ml;
- dents d'ail - 4 pièces;
- un mélange d'herbes séchées italiennes - 2 pincées;
- saler de gros poivre noir fraîchement moulu - au goût.
Préparation
Tout d'abord, parlons de comment savoureux filet de porc mariné. Pour ce faire, rincez la viande à l'eau froide, essuyez l'humidité avec une serviette et remettez la tranche de sel avec un gros poivre et des herbes aromatiques sèches et aromatiques italiennes. Nous étalons le mélange épicé sur toute la surface du porc et le laissons quelques minutes. Pendant ce temps, mélanger la moutarde avec le miel et le jus de citron, ajouter les dents d'ail épluchées dans la presse et mélanger. On frotte le mélange piquant de filet de porc par le haut et on le place pendant quelques heures dans un récipient approprié à la marinade.
Après un certain temps, nous étalons la viande avec la marinade sur la feuille coupée en deux, la sceller aussi étroitement que possible et la placer sur la plaque de cuisson chauffée aux températures maximales du four. Après dix minutes, abaisser la température à 180 degrés et cuire le filet de porc pendant encore vingt minutes. Maintenant déplier la feuille et laisser la viande brune pendant encore quinze minutes.
La nourriture peut être servie chaude, en la coupant en tranches et en tant que composant de la découpe de la viande. Dans ce dernier cas, laissez refroidir la tranche de viande et laissez-la refroidir quelques heures au réfrigérateur.