Nous avions tous l'habitude de penser que la viande de lapin est un aliment et un produit faible en gras, et certainement pas adapté à la cuisson shish kebab. Mais ceux qui décidaient encore de cuisiner du shish kebab à partir de viande de lapin pouvaient voir à quel point c'était délicieux. C'est pourquoi, aujourd'hui, nous avons décidé de partager des recettes, comment faire cuire shish kebab d'un lapin sur un feu.
Comment faire mariner un lapin pour un shish kebab?
Nous vous proposons quelques moyens simples et éprouvés.
La recette pour un shish kebab d'un lapin à la crème sure
Ingrédients
- 1 kilogramme de viande de lapin;
- 0,5 litres de crème sure;
- 5 têtes d'oignons;
- 1 tomate;
- 1 cuillère à café de persil moulu;
- 0,5 c. À thé de cumin;
- sel et poivre noir au goût;
- légumes frais pour la garniture.
Préparation:
Nous coupons la viande de lapin bien lavée en portions. Saupoudrer de coriandre, de cumin, de poivre noir et de sel. Ajoutez ensuite les oignons tranchés et la crème sure. Nous marinons dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures. Ficellez la viande, les oignons et les cercles de tomates sur des brochettes à leur tour. Faire frire le lapin sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'il soit prêt. Nous servons avec des légumes frais.
Brochettes de barbecue
Ingrédients
- 1 carcasse de lapin;
- 4 têtes d'oignons;
- un mélange de poivre moulu rouge et noir;
- 4 feuilles de laurier;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1,5 tasse d'eau;
- sel au goût.
Préparation:
Nous divisons la carcasse en morceaux et commençons à préparer une marinade pour un shish kebab d'un lapin. Pour cela, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre, poivre rouge et noir, sel et feuille de laurier à l'eau. En remuant Remplir cette marinade avec la carcasse d'un lapin, y couper les oignons et laisser mariner pendant 4-5 heures. Après cela, enfilez le lapin sur les brochettes. Ici, il est important de savoir que des cordages sont nécessaires le long de l'os. Donc, le lapin est mieux frit. Après cela, le shish kebab est prêt pour la cuisson sur le gril.
La recette du shashlik de viande de kebab avec jus d'orange
Ingrédients
- 1 grande carcasse de lapin;
- 1 litre de jus d'orange;
- tête d'ail;
- 5 tomates fraîches;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Préparation:
L'ail presse à travers le fourreau ou hachez-le finement. Ajouter le sel, poivrer et frotter le mélange de morceaux de lapin. Nous les versons avec de l'huile végétale, puis versons le jus d'orange. Nous laissons le shish kebab mariné pendant 8 heures dans un endroit frais. Couper les tomates en rondelles et les enfiler sur les brochettes avec le lapin. Frire sur le gril, en versant périodiquement la marinade.
Shish kebab de lapin au lard
Ingrédients
- 500 g de filet de lapin,
- 100 g de bacon,
- 1 tasse de riz rond,
- 4 têtes d'oignons,
- 2 cuillères à soupe de margarine,
- poivre et sel au goût.
Préparation:
Couper les filets de lapin en petits morceaux. Solim et saupoudrer de poivre noir. La graisse est également hachée finement et enfilée sur des brochettes entrecoupées de filets de lapin. Frire le shish kebab dans une poêle chaude avec de la margarine. À ce moment-là, nous faisons bouillir le riz, nous étalons le shish kebab du lapin, et le décorons d'anneaux d'oignons rôtis.
Shish kebab de lapin au vinaigre
Ingrédients
- la carcasse de lapin 1;
- 500 ml d'eau;
- 0,5 verres de vinaigre de table;
- 100 g de bacon;
- 4 têtes d'oignons;
- 4 feuilles de laurier;
- sel et poivre au goût.
Préparation:
Le lapin doit être conservé au réfrigérateur pendant 24 heures. Ensuite, il est sorti et coupé en parties. Chaque partie est essuyée avec une serviette en papier et farcie de bacon. Ensuite, chaque morceau doit être frotté avec du sel et du poivre, et verser la marinade. Marinade dans ce cas est un mélange d'un demi-litre d'eau et un demi-verre de vinaigre de table. Là nous mettons 4 feuilles de laurier et versons la marinade d'un lapin. Nous l'avons mis dans un endroit frais pendant 8 heures. Après cela, le lapin peut être frit sur des charbons ardents.