Les plats pour les femmes au foyer encore inexpérimentés et les célibataires suggèrent de cuisiner à partir d'une petite quantité d'ingrédients disponibles et sans sagesse particulière. La recette, dont nous parlerons dans cet article, correspond à toutes les exigences ci-dessus, et à partir de cela deviendra un classique pour les livres de cuisine et les tables de tous ceux qui aiment cuisiner simplement et délicieusement.
La recette des pommes de terre cuites avec de la viande hachée
Ingrédients
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- céleri - 1 tige;
- boeuf haché - 500 g;
- purée de tomates - 1 c. cuillère;
- ketchup - 1 c. cuillère;
- tomates dans son propre jus - 400 g;
- pommes de terre - 450 g;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- le thym - 2 branches;
- persil;
- sel, poivre.
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale. L'oignon et le céleri coupent en petits cubes, les carottes trois sur une grande râpe. Faites frire les légumes dans l'huile végétale pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois les légumes ramollis, ajoutez la viande hachée et remuez bien. Faire frire la farce jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Nous transférons le contenu de la poêle dans le brasero, ajoutons la purée de tomates, le ketchup et les tomates concassées dans notre propre jus . À côté des tomates, les pommes de terre en dés et les épices sont envoyés au brasier. Remplissez le contenu du brasier avec de l'eau afin de couvrir à peine, puis laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 40-45 minutes. Nous servons un plat avec des feuilles de salade fraîche.
Pommes de terre cuites avec de la viande hachée peuvent être préparés dans un multivark, pour cela, frire les légumes et la viande dans le mode "friture", et après avoir ajouté les tomates et les pommes de terre passer à "trempe" pendant 1,5 heures.
Pommes de terre braisées à la viande hachée
Ingrédients
- farcie - 1 kg;
- huile - 1 c. cuillère;
- pommes de terre - 5 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- champignons - 250 g;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- bouillon - 4 articles;
- Sauce Worcestershire - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- sel - 2 cuillères à café;
- sucre - 2 c.
- poivre noir, paprika - au goût.
Préparation
Les oignons et les carottes sont tranchés et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la viande hachée et l'ail dans la poêle. Dès que la farce se moud, ajouter les feuilles de laurier, les sauces, le sucre, le sel, le poivre et le paprika, mélanger soigneusement.
Séparez les champignons et répartissez-les sur la viande. Nous nettoyons les pommes de terre et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Couper les tubercules en cubes et les ajouter à la poêle. Remplissez le contenu de la poêle avec du bouillon et faites cuire à feu doux pendant 40-60 minutes. Pommes de terre cuites avec de la viande hachée dans une poêle à frire est prêt!