Qu'est-ce qui surprendrait les invités pour les prochaines vacances? Cette question est constamment posée par de nombreuses maîtresses. Nous vous proposons de préparer une collation originale et savoureuse - aubergines avec brynza au four.
Rouleaux d'aubergine avec du fromage
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- noix - 50 g;
- brynza - 150 g;
- ail - 1 gousse;
- huile végétale;
- sel - au goût;
- crème sure - 30 ml.
Préparation
Ainsi, pour préparer l'aubergine, cuite avec du fromage, les légumes sont soigneusement lavés et essuyés avec une serviette. Ensuite, coupez les queues bleues et coupez en fines tranches. Saupoudrez-les pour goûter le sel et laissez-les reposer environ 30 minutes, puis faites frire les morceaux des deux côtés dans de l'huile végétale. Brynza frotté sur une râpe à melon et mélangé avec des noix hachées. Ajouter l'ail moulu et les herbes fraîches. Assaisonner légèrement de crème sure et mélanger. Maintenant, allez à la préparation des rouleaux: sur le bord de chaque tranche, mettez un peu de farce et de torsion. Nous envoyons des aubergines avec du fromage et de l'ail dans un four préchauffé et cuire au four pendant environ 10 minutes.
Aubergines farcies au fromage
Ingrédients
- aubergine - 5 pièces
Pour le remplissage:
- brynza - 200 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- tomates séchées au soleil - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre - au goût;
- Basilic - pour la décoration.
Préparation
Avant le début de la cuisson, nous allumons le four et le laissons chauffer. Aubergine ma, coupé en 2 moitiés, couper la chair cruciforme. Lubrifiez-les avec de l'huile d'olive et faites cuire au four pendant 20-30 minutes. En ce moment nous préparons le remplissage. Brynza est coupé en petits morceaux et mélangé avec des tomates séchées finement hachées, du poivre noir et du thym. Pressez l'ail et mélangez. Nous retirons l'aubergine du four, la refroidissons légèrement et en retirons une partie avec une cuillère. Remplissez les bateaux de farce et cuire encore 10-15 minutes. Nous décorons des aubergines farcies avec du fromage et des tomates avec des feuilles de basilic et servons-les à la table.