Ce produit est connu de beaucoup de l'enfance, il y a beaucoup de variations de sa préparation et elles sont répandues partout dans le monde. Trois recettes complètement différentes vous aideront à apprendre de nouveaux goûts et comment faire des saucisses dans une pâte.
Recette de saucisse dans un liquide sans pâte de levure, frit dans l'huile sur une poêle à frire
Ingrédients
- saucisses - 10 pièces;
- farine - 160 g;
- maïs en conserve - 1 pot;
- sucre - 55 g;
- oeuf - 1 morceau;
- soda - 10 g;
- lait - 250 g;
- huile d'olive - 20 g;
- miel - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- le vinaigre;
- sel.
Préparation
Incorporer le sucre, le miel et le maïs dans le bol du mélangeur, ajouter un peu de lait et broyer jusqu'à homogénéité. Mélanger l'œuf avec le lait et, sans arrêter le travail au fouet, introduire la farine préalablement tamisée. Après avoir versé dans l'huile d'olive et le mélange obtenu après l'application du mélangeur et bien mélanger à nouveau. La pâte doit être liquide, mais en même temps visqueuse, si nécessaire, ajouter du lait. Soda est éteint et versé dans la pâte, après une fois de plus il est bien mélangé.
Les saucisses décollent le film et roulent légèrement dans la farine afin que la pâte colle mieux, chaque saucisse doit être enfilée sur une longue brochette en bois. Frire la casserole avec des perles hautes à feu moyen, après avoir versé l'huile, de sorte que le blanc résultant pourrait complètement immerger dans lui. Pâte verser dans un grand verre et tremper la saucisse sur la brochette, en tournant pour faire la pâte coller mieux. Tremper 2-3 pièces dans l'huile pendant 2-3 minutes et ne pas oublier de le retourner une fois avec deux fourchettes. Répandre ces mamelons dans le test devrait être sur une plaque, pré-étendu avec des serviettes en papier, de sorte que tout l'excès de graisse absorbé dans le papier.
Saucisses frites en pâte feuilletée
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- saucisses - 10 pièces;
- petit légume.
Préparation
Comme il s'agit d'un plat de restauration rapide, il n'est pas dommage d'acheter de la pâte feuilletée dans le magasin, c'est parfait pour cette recette. D'abord, préparez les saucisses, elles doivent être nettoyées du film, lavées et forcément séchées.
Pâte feuilletée sur une surface de farine pré-saupoudrée, l'épaisseur du laminage dépendra de combien il va augmenter lors de la friture. Pâte coupée en lanières de 2-3 cm de large, puis en spirale avec une saucisse, avec un léger chevauchement, de sorte qu'il n'y a pas de fissures.
Pour préparer un tel produit, la friteuse est la mieux adaptée, mais en l'absence de celle-ci, vous pouvez utiliser une poêle à frire avec des hauts côtés, la chose principale est que la pâte avec la saucisse peut être complètement frite. Après avoir abaissé les produits semi-finis dans l'huile incandescente et attendre la disponibilité, que vous pouvez facilement déterminer par la couleur et l'état de la pâte.
Saucisses frites dans la pâte de levure
Ingrédients
- farine - 320 g;
- saucisses - 10 pièces;
- eau 250 g;
- huile végétale - 35 g;
- sucre - 25 g;
- levure - 25 g;
- sel.
Préparation
La levure s'effrite dans le bol, ajouter du sucre, puis verser 100 grammes d'eau tiède et bien mélanger, l'eau ne doit pas dépasser 40 degrés, sinon la levure va simplement mourir et la pâte sera irrémédiablement gâtée. Maintenant, introduisez progressivement 1 tasse de farine tamisée à l'avance et ajoutez l'eau chaude restante, puis mettez la pâte obtenue en chaleur. À ce moment, faites cuire les saucisses et mettez-les au frais, et quand la pâte s'approche, entrez la farine restante dedans, soigneusement à l'aide d'un tamis, en alternant la cuisson. Et après
Après la deuxième approche du test, retirez-la et tamponnez, après avoir lubrifié vos mains avec de l'huile, car cette pâte est très collante. Après l'avoir divisée en 10 parties égales, faites-en quelque chose comme de petites crêpes et enroulez les saucisses. Ensuite, transférez les saucisses dans la pâte à la planche, saupoudré de farine et attendez la troisième approche de la pâte, mais après cela, vous pouvez faire frire dans une poêle à frire avec de l'huile végétale.