Depuis l'Antiquité, le céleri est utilisé comme plante médicinale et alimentaire, bien que tout le monde ne sache pas à quoi il ressemble. Ici, les pommes de terre, les tomates et les concombres sont connus même d'un enfant, mais malheureusement, peu de gens connaissent le céleri et son utilisation.
Il s'avère qu'il existe plusieurs variétés de céleri - il peut s'agir de feuilles, de pétiolates et de racines et toutes ces plantes conviennent à la fois à des aliments frais et après traitement thermique. Voyons à quoi ressemble un céleri.
À quoi ressemblent les semis de céleri?
Une telle plante étonnante, comme le céleri, peut être obtenue sur votre terrain à la maison seulement en poussant à travers des semis. Il est semé, comme tout autre, dans un réservoir avec de la terre et placé sur le rebord de la fenêtre avant que la chaleur arrive, quand il peut être laissé tomber dans le sol.
Les premières feuilles de semis de céleri ressemblent à beaucoup d'autres plantes - elles sont petites et rondes sur une longue tige fine. Mais la deuxième paire et toutes les suivantes ont déjà une sorte d'apparence, qui à la fois dans la période de transplantation et dans la plante adulte ressemble à de grandes feuilles de persil.
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À quoi ressemble un céleri-feuille?
Si vous voulez obtenir un maximum de vitamines, vous devez utiliser une feuille de céleri vert frais, un feuillage très semblable à celui du persil. Seulement ici c'est le plus grand, mais les tiges sont plus charnues et densément abattues. Une telle plante atteint une hauteur d'environ un demi-mètre.
À quoi ressemble la cerise céleri?
Le céleri-feuille n'est pas seulement des folioles vertes comestibles, mais des tiges denses et juteuses. Ils ont un diamètre allant jusqu'à 10 cm à la base et une longueur d'environ 30 cm et ressemblent quelque peu à la structure des poireaux. Ce type de céleri, plus précisément, cette partie terrestre est utilisé comme frais dans les salades, et est utilisé pour la cuisson et la trempe. Du céleri pétiolé, d'excellentes sauces sont obtenues pour les plats de viande et de poisson.
À quoi ressemble la racine de céleri?
Pour préparer une soupe diététique aromatisée ou une salade juteuse, utilisez la racine du céleri, qui ressemble à une pomme de terre brute géante. Le tubercule a une couleur brun-or et une structure rugueuse dense. Sur la peau dure, il y a de nombreuses irrégularités sous la forme de dépressions et de protubérances, ce qui donne à la racine de céleri une ressemblance avec le corps cosmique.
