Beaucoup de salades, saute, ragoût sont préparés à partir de bleu. En outre, ils peuvent être frits et cuits au four. Comment cuisiner aubergine-bateau dans le four, apprendre de cet article.
Oeufs aubergine au four avec des légumes
Ingrédients
- aubergine de taille moyenne - 3 pièces;
- carottes - 180 g;
- tomates - 400 g;
- oignon - 300 g;
- Poivre bulgare taille moyenne - 1 pièce;
- poivre;
- fromage;
- ail - 2-3 gousses;
- mayonnaise ;
- sel.
Préparation
Nous coupons le bleu à moitié lavé en deux. Maintenant, faites une solution de saumure de 500 ml d'eau et 50 g de sel. Nous gardons les aubergines pendant environ une demi-heure, puis un peu séchées. Ensuite, avec une cuillère, choisissez la pulpe des moitiés. Nous passons les oignons hachés avec des carottes sur de l'huile végétale, nous y mettons le même poivre coupé en dés et la chair d'aubergine. Tous ces alevins pendant environ 10 minutes, puis ajouter les tomates concassées, l'ail, le podsalivayem et le poivre. La farce qui en résulte remplit chaque moitié des aubergines et les met sur une plaque à pâtisserie. Verser sur le dessus avec de la mayonnaise et cuire le fromage râpé. Cuisiner à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Les aubergines, cuites au four, servaient immédiatement à la table.
Aubergines bouillies avec du poulet au four
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- filet de poulet - 0,5 kg;
- crème sure - 40 g;
- oignon - 170 g;
- fromage - 90 g;
- poivre;
- aneth;
- ail - 2-3 gousses;
- sel.
Préparation
Aubergines sont bonnes pour le lavage, couper en deux et prendre la cuillère avec une cuillère. Les "bateaux" reçus salent et nous donnons 10 minutes pour que l'amertume soit partie. Chair de bleu coupé en cubes et podsalivaem. Pendant 10 minutes, nous laissons reposer, puis le jus qui se forme est drainé. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir dans une poêle. Poulet Melenko, ajouter l'ail écrasé, le poivre et le sel. Ragoût environ 5 minutes. Mélanger l'aubergine avec le filet de poulet, ajouter la crème sure et l'aneth finement haché. Laisser mijoter pendant 7 minutes à feu doux. Sur la plaque à pâtisserie, nous mettons 6 morceaux de feuille, sur chacun d'eux nous plaçons sur un bateau de sinenkih. À l'intérieur, étaler le four et cuire à une température modérée d'environ 40 minutes. Ensuite, environ 10 minutes avant que le film soit prêt à s'ouvrir et nous frottons les bateaux avec du fromage.
Oeufs aubergines au four avec du fromage
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- oignons - 90 g;
- carottes - 120 g;
- sauce soja - 20 ml;
- 1 gros œuf de poule;
- sel;
- tomates - 170 g;
- fromage - 100 g;
- épices.
Préparation
Aubergines coupées en deux en deux parties et les remplir d'eau salée pendant environ une demi-heure. Ensuite, nous les remplissons d'eau bouillante, les mettons dans un moule et cuire à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Avec l'aide d'un couteau, nous enlevons le milieu d'eux. Reçu les bateaux un peu podsalivaem. Nous pulvérisons la pulpe. Les légumes restants sont également broyés et frits environ 10 minutes avant d'être préparés à moitié. Ensuite, ajoutez les aubergines en tranches, le sel, le poivre, versez dans la sauce de soja, mettez l'ail et encore 5 minutes de ragoût. Verser le fromage râpé avec l'oeuf battu. Aubergines farcies avec des oeufs farcis, garnir d'un mélange œuf-fromage et cuire au four pendant environ un quart d'heure à 200 degrés. Aubergines-bateaux, cuits au four avec des tomates, servis immédiatement.