Leurs casseroles de viande dans le four sont dans la cuisine de presque tous les gens. Ceci est une option simple de cuisson de la viande en même temps qu'une garniture et de transformer cette combinaison en un plat incroyablement satisfaisant. Nous allons décrire quelques variations de ce plat ci-dessous.
Casserole de viande avec du riz au four - recette
Ingrédients
- viande hachée - 490 g;
- amidon - 10 g;
- oignon - 115 g;
- piment séché - 1 cuillère à café;
- ail (granulés) - 1/2 c.
- tomates - 570 g;
- riz bouilli - 320 g;
- fromage râpé - 115 g.
Préparation
Tout d'abord, sauvez des morceaux d'oignon avec de la viande hachée jusqu'à ce qu'elle rougisse. Saison tout, puis saupoudrer d'amidon. Après avoir remué, verser la viande avec les tomates et les laisser se disperser dans la sauce. Lorsque la sauce s'épaissit, combiner la viande hachée avec le riz et mettre dans un plat pour la cuisson. Saupoudrer la cocotte de riz et cuire pendant une demi-heure à 180 degrés.
Guidé par le même principe et un plan de cuisson similaire, vous pouvez faire une casserole de viande avec des pâtes dans le four, en remplaçant le riz bouilli par des pâtes bouillies.
Pudding de pommes de terre et de viande de hachis au four
Les Britanniques aiment combiner viande hachée rôtie avec sauce tomate et légumes, répartir le tout dans un uniforme et couvrir avec une couche de purée de pommes de terre. Malgré le fait que pour nous ce plat est une cocotte typique, pour eux c'est une tarte, ou plutôt, "tarte de berger".
Ingrédients
Pour la purée de pommes de terre:
- pommes de terre - 690 g;
- lait - 115 ml;
- beurre - 65 g;
- le jaune d'un œuf.
Pour la viande:
- oignon - 175 g;
- carottes - 95 g;
- ail - 3 dents;
- viande hachée - 840 g;
- farine - 15 g;
- pâte de tomates - 15 g;
- bouillon de boeuf - 245 ml;
- feuilles de thym, romarin - 1 c. cuillère;
- haricots en conserve (maïs, pois) - pour 60 g.
Préparation
Pendant que les tubercules de pommes de terre sont cuits, saisir la portion de viande de notre cocotte. Tout d'abord, après avoir réchauffé l'huile, enregistrez-y des morceaux de carottes avec des oignons, puis ajoutez l'ail haché et les légumineuses, les légumes verts, mettez la farce. Dès que l'excès de liquide s'évapore du hachis et que les morceaux sont dorés, saupoudrez-les de farine et versez environ la moitié du bouillon. Laisser bouillir le liquide, diluer la pâte de tomate et verser le reste du bouillon. Laisser tout bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Finir les tranches de pommes de terre avec de l'huile, verser le lait et conduire le jaune. Placez la viande hachée dans la base et couvrez-la d'une couche de purée de pommes de terre. Cuire la cocotte de viande avec les légumes au four à 200 degrés 25 minutes.