Beaucoup croient que les crêpes délicieuses peuvent seulement être sur le lait ou le kéfir. Mais c'est une opinion complètement erronée. Pour voir cela, nous suggérons d'utiliser des recettes pour faire de délicieuses crêpes sur l'eau. Les produits sont moins caloriques, ce qui plaira particulièrement à ceux qui se soucient de leur silhouette. En outre, l'une des variantes proposées ne contient pas d'oeufs et d'autres composants rapides, ce qui permettra de l'utiliser dans le poste.
Comment faire cuire de simples crêpes minces sur l'eau - une recette?
Ingrédients
- farine de blé - 245 g;
- sucre cristallisé - 55 g;
- filtré à l'eau - 490 ml;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- huile raffinée végétale - 55 ml;
- levure chimique - 10 g;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Préparation de la pâte pour les crêpes, nous conduisons des oeufs dans un bol, verser le sucre et le sel et traiter pendant cinq minutes avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse légère et luxuriante apparaisse. Après cela, nous tamiser la farine dans la masse d'oeufs et infuser un tiers du volume total d'eau purifiée. Nous coupons la pâte avec un mélangeur, en essayant de dissoudre tous les morceaux de farine. Maintenant, versez le reste de l'eau, en le chauffant à un état chaud, et de nouveau poinçon la masse avec un mélangeur, en versant dans le processus de l'huile végétale raffinée.
Après avoir préparé la pâte, nous commençons à faire des pancakes. Avant le premier spécimen, bien réchauffer la poêle et huiler un peu. À l'aide d'une louche, nous plaçons la pâte en son centre et inclinons le récipient dans différentes directions, répartissant la masse uniformément dans le fond. Après que le produit est bruni d'un côté, tournez-le brièvement pour un autre. Lorsque vous êtes prêt, nous mettons les crêpes en tas sur un plat et couvrons avec un couvercle, plus grand de diamètre. Nous servons des produits avec une garniture préférée ou simplement avec de la confiture, du miel ou de la crème sure.
Une recette simple pour les crêpes levure maigre sur l'eau
Ingrédients
- farine de blé - 325 g;
- levure sèche - 15 g;
- sucre cristallisé - 55 g;
- filtré à l'eau - 490 ml;
- huile raffinée végétale - 55 ml;
- terre de curcuma - 1 pincée;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Chauffé jusqu'à quarante degrés d'eau mélangée avec de la levure sèche et du sucre granulé, remuer jusqu'à ce que tous les composants sont dissous et laisser pendant dix à quinze minutes pour activer la levure.
Au bout d'un moment, verser la farine tamisée, verser l'huile végétale raffinée, jeter une pincée de curcuma et remuer pour obtenir l'uniformité maximale de la pâte. Nous couvrons le récipient avec un chiffon propre et le laissons au chaud pendant environ une heure. Pendant ce temps, la pâte agitée est agitée deux fois.
Nous cuisons traditionnellement des crêpes dans une poêle chauffée et huilée, en y versant de la pâte et en la répartissant uniformément sur la surface inférieure.
Recette de crêpes à l'eau minérale et au lait
Ingrédients
- farine de blé - 325 g;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 35 g;
- eau minérale gazeuse - 490 ml;
- lait entier - 490 ml;
- huile raffinée végétale - 55 ml;
- sel - 1 pincée.
Préparation
La première chose que nous faisons est de battre le mélangeur d'oeufs avec une pincée de sel et de sucre à la splendeur. Après cela, verser un verre de lait, verser la farine tamisée et obtenir une texture lisse et uniforme du mélange. Ajoutez ensuite le lait restant, versez de l'eau minérale et de l'huile végétale raffinée, mélangez et on peut commencer à cuire les crêpes dans une poêle huilée chauffée.
Produits finis empilés sur une plaque, si désiré, promazyvaya chaque huile.
Le lait dans cette recette peut être remplacé par une portion supplémentaire d'eau minérale, la différence en conséquence ne pourra remarquer que des experts culinaires expérimentés et des gourmets.