Le fait que les tomates, les dents d'ail et le fromage soient parfaitement combinés, n'est probablement pas un secret pour personne. Ce trio classique est utilisé pour préparer la part du lion de la cuisine italienne. Les recettes suivantes, nous allons consacrer à quatre types différents de nourriture composée de tomate avec du fromage et de l'ail, que vous pouvez préparer pour le déjeuner tous les jours, et pour la célébration.
Sandwiches aux tomates, à l'ail et au fromage
Aimez les sandwiches chauds remplis de fromage maigre et de tomates fraîches, avec un léger arôme de basilic et d'ail? Alors cette recette est pour vous.
Ingrédients
- un couple de tranches de pain;
- caillé tendre - 40 g;
- sauce tomate - 25 g;
- tomate fraîche (grande) - 1 pièce;
- poivron en conserve - 6 tranches;
- gousse d'ail;
- Fromage râpé - 2/3 d'un siècle;
- feuilles de basilic.
Préparation
Mettez la poêle en fonte sur le feu du milieu, et pendant qu'elle se réchauffe, frottez le fromage cottage avec la pâte d'ail et huilez le mélange résultant avec la base de notre sandwich. Au sommet, mettre des anneaux de poivre en conserve, des tranches de tomates et une poignée de fromage râpé. Le deuxième morceau de pain graisse avec de la sauce tomate et ajouter des feuilles de basilic, puis les recouvrir d'un sandwich avec une garniture sur le dessus.
Faire frire le sandwich pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit couvert de fard à joues de l'extérieur, et le fromage à l'intérieur ne fond pas.
Salade de tomates, de fromage et d'ail
Ingrédients
- tomates (grandes) - 2 pièces;
- tomates cerises - 325 g;
- dents d'ail - 5 pcs.
- couscous - 160 g;
- bouillon de poulet - 440 ml;
- zeste de citron - 1/2 c.
- olives (sans fosses) - 1/3 de siècle;
- oignons verts;
- Fromage feta - 110 g;
- paprika fumé, sel de mer - 1/2 c.
- jus de citron, huile d'olive - 40 ml chacun.
Préparation
Les tomates cuire dans un four préchauffé à 120 degrés, avec des dents d'ail pendant une heure. Couscous verser le bouillon chaud et laisser gonfler, puis complètement refroidir.
Au batteur, battre les grosses tomates cuites au four avec le contenu des coquilles d'ail, du beurre, du jus et des écorces d'agrumes. Compléter la vinaigrette avec du paprika fumé et du sel de mer.
Mélanger la cerise avec le couscous, les olives, la feta, la vinaigrette et les plumes d'oignon vert. Après quelques minutes, quand le couscous absorbera la vinaigrette, la salade peut être servie.
Apéritif de tomates au fromage et à l'ail
Ingrédients
- crêpes minces;
- fromage à la crème - 560 g;
- dents d'ail - 4 pièces;
- tomates séchées - un demi-siècle;
- pignons de pin - 1/2 st.
- zeste de citron - 2 c.
- feuilles de basilic - 1/2 c.
Préparation
Préparez des crêpes fines selon votre recette ou l'une de celles qui sont présentées sur le site. Dans le stupa, frottez les gousses d'ail avec des feuilles de basilic dans la pâte. Ajouter le mélange parfumé au fromage à la crème et envoyer les mêmes tomates en tranches avec des noix. Crémer la pâte sur des crêpes, rouler la dernière dans un rouleau et couper.
Tomates farcies au fromage et à l'ail "Tulipes"
Si toutes les recettes précédentes étaient la prochaine variation d'une délicieuse combinaison de tomate avec du fromage et de l'ail, alors cet élémentaire dans la préparation de la collation sera
Ingrédients
- tomates cerises (grandes) - 5 pièces;
- plumes d'oignons verts - 16 pcs.
- fromage à la crème - 155 g;
- concombre - 1 pièce;
- aneth ou basilic vert.
Préparation
Couper les tomates cerises en 4 morceaux, sans couper à travers la base - le point de fixation de la tige. Avec une cuillère à café, extraire la chair du fruit avec les graines. À l'endroit du pédoncule, faites un petit trou approximativement égal au diamètre du stylo à oignon vert.
Battre le fromage à la crème avec des herbes et ajouter le concombre haché. Répartir le mélange dans la cavité, à l'intérieur de la tomate, et dans le trou d'en bas insérer la plume d'oignon vert.