Entrecote, traduit du français, signifie un morceau de viande excellente coupée entre la crête et les côtes de l'animal. L'entrecôte de porc cuite au four s'avère très tendre, juteuse, parfumée et préparée en une demi-heure. Eh bien, si vous voulez obtenir de la viande avec une croûte, il est préférable de faire de l' entrecôte de porc dans une poêle à frire.
Comme un plat d'accompagnement à un plat bouilli ou pommes de terre frites, les macaronis et le sarrasin sont parfaits. Découvrez avec vous quelques recettes intéressantes et délicieuses pour l'entrecôte de porc, et vous surprendrez tout le monde avec vos incroyables talents culinaires.
Entrecôte de porc en papillote
La recette pour cuisiner l'entrecôte dans le four est assez simple. La viande se révèle incroyablement juteuse, parfumée et tendre. Servir l'entrecôte cuite avec des pommes de terre bouillies et des herbes fraîches.
Ingrédients
- pulpe de porc - 500 g;
- fromage mozzarella - 100 g;
- ail - 1 gousse;
- crème 10% - 200 ml;
- sel, poivre, un mélange d'herbes italiennes - au goût;
- assaisonnement pour le grill - au goût.
Préparation
Nous prenons la chair de porc, la rincer abondamment, la sécher avec une serviette et la couper en 4 entrecotes identiques. Le film est ajouté en 3 couches, lui donnant la forme d'une "plaque". Nous étalons la viande dessus, saupoudrons-la de sel, de poivre au goût, d'herbes italiennes et d'un assaisonnement spécial pour le grill. Garnir de crème faible en gras et saupoudrer d'ail finement haché.
Puis retournez délicatement la viande, trempez-la de tous les côtés dans une sauce crémeuse, fermez-la avec du papier d'aluminium et faites un petit trou dedans. Nous mettons l'entrecôte dans le four préchauffé à 160 degrés et cuire au four pendant 2 heures. Fromage mozzarella coupé en assiettes et étalé après le temps pour la viande. Encore une fois, couvrir avec du papier d'aluminium et envoyer encore 30 minutes dans le four. Nous servons de l'entrecôte de porc cuite au four, chaude et saupoudrée de légumes frais.
Entrecôte de porc à aerogrill
L'entrecôte étonnamment juteuse de porc, cuite dans aerogrill goûtera même les gourmets très fantaisistes. Le plat est préparé tout simplement, mais il s'avère incroyablement délicieux et tendre. Vérifiez par vous-même!
Ingrédients
- pulpe de porc - 700 g;
- oignons - 2 pcs.
- citron - 0,5 morceaux;
- sel, poivre, assaisonnement - au goût;
- ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
La pulpe de porc est lavée à l'eau froide, séchée et coupée en morceaux plats. Battre légèrement avec un marteau de cuisine, saler et poivrer au goût. Les oignons sont épluchés de la coque et écrasés avec des demi-cercles. Puis déplacez-le vers la viande, ajoutez l'assaisonnement et versez le jus de citron. Remuez bien et laissez mariner environ 30 minutes.
Après le temps qui passe, nous mettons les morceaux de porc sur le gril d'Aerogrill. Lubrifiez le dessus avec un mélange de mayonnaise et de ketchup et faites cuire pendant 40 minutes à une température de 200 degrés.
Entrecôte de porc en multivarié
Ingrédients
- pulpe de porc - 500 g;
- pommes de terre - 8 pièces;
- jus de citron - au goût;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, épices - au goût;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Entrecôte de porc sel au goût, assaisonner avec des épices, verser le jus de citron et la graisse avec de la mayonnaise. Laisser mariner environ 15 minutes. Ensuite, nous mettons les morceaux de viande dans le bol du multivark, versons un peu d'eau, ajoutons l'huile végétale.
Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en 3 parties, mises dans une casserole, salées, versez de l'eau et faites cuire au programme "Cuisson" 50 minutes. Nous servons de l'entrecôte de porc avec des pommes de terre et apprécions le goût délicieux du plat.
Bien sûr, ce plat peut être préparé non seulement à partir de porc, et vous propose donc de lire d'autres recettes pour l'entrecôte .