Sous le nom de «bâtonnets de fromage», il y a à la fois deux collations appétissantes: frites dans des tranches de fromage à pâte dure et des biscuits au fromage croustillants et cuits au four, qui sont plus diététiques que la première option. Les deux options sont certainement délicieux et chacun d'entre eux mérite l'attention.
Bâtonnets au fromage en chapelure - recette
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 250 g;
- farine - 1/3 d'un siècle;
- amidon - 1/8;
- oeuf - 1 morceau;
- panure de pain - 1 article;
- sel - 1/2 c.
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Nous mettons le fromage dur dans le réfrigérateur ou le congélateur pendant plusieurs heures à l'avance. Ensuite, à l'aide d'un couteau tranchant, couper le fromage en petits morceaux.
Dans un bol nous combinons la farine tamisée avec de l'amidon, dans un autre nous battons l'œuf avec une pincée de sel, et dans la troisième nous versons la chapelure. Les bâtonnets de fromage roulent d'abord dans la farine, puis trempez-les dans l'œuf et saupoudrez de chapelure. Ce dernier doit être bien secoué, de sorte que pendant la friture, la chapelure ne brûle pas dans l'huile.
Ensuite, les bâtonnets de fromage, comme le dit la recette, doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bâtonnets de fromage frit dans la pâte - recette
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 200 g;
- farine - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- bière légère - 100 ml;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Fromage dur coupé en petits morceaux et émietter en farine. La farine restante est mélangée avec du sel, du poivre et de la bière froide, ajoutez l'œuf et mélangez une pâte épaisse. Nous trempons les bâtonnets dans la pâte et les faisons frire de tous les côtés dans une poêle à frire ou dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bâtonnets au fromage de lavash - recette
Ingrédients
- fromage fondu - 2 briquettes;
- lavash - 1 feuille;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre - au goût;
- verts d'aneth;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Le fromage fondu est frotté sur une râpe fine et mélangé avec de l'ail, des légumes verts, du sel et du poivre, passé à travers la presse. Lavash coupé en carrés, au centre de chacun desquels nous mettons une cuillerée de garniture au fromage. Nous transformons le pain pita en un rouleau, le trempons dans un œuf battu et le faisons frire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bâtonnets au fromage pour la bière - recette
Ingrédients
- Mozzarella solide - 200 g;
- papier de riz - 10-15 feuilles;
- huile végétale.
Préparation
Nous coupons le fromage dur en petits morceaux et le plaçons sur le bord d'une feuille de papier de riz humidifiée avec une serviette humide. Pliez le papier de riz dans le rouleau, en repliant les bords supérieur et inférieur. En friture, nous réchauffons l'huile végétale et y faisons revenir les bâtonnets de fromage en une couleur dorée. Les bâtonnets finis doivent être mis sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse, puis servir chaud et sauce au goût. Par ailleurs, au fromage au moment de l'emballage dans une feuille de papier de riz, vous pouvez ajouter n'importe quoi: des légumes verts, des épices, des tranches de jambon ou même des sauces.
Bâtonnets de fromage - une recette au four
Vous pouvez, bien sûr, préparer des baguettes avec une recette simple, en saupoudrant simplement des lamelles de pâte feuilletée avec du fromage râpé, mais nous vous offrirons la recette originale de collation au fromage sur une pâte que vous n'avez pas encore essayée.
Ingrédients
- beurre - 110 g;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 50 ml;
- lait - 50 ml;
- levure - 25 g;
- fromage râpé - 50 g;
- son de blé - 1 1/2 articles;
- farine - 3 articles;
- sel, sucre.
Préparation
Mélangez le beurre avec les oeufs et l'huile végétale. Ajouter la farine, le son, le sucre, le sel et le fromage râpé. Mélanger la pâte et la former dans un bol, après quoi nous enveloppons le bol avec un film alimentaire et le placer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. La pâte est roulée en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur, après quoi nous la coupons en longs bâtonnets minces et la déposons sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Lubrifier les bâtonnets avec l'oeuf battu, saupoudrer avec les restes de fromage râpé et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la couleur dorée claire.