Les ailes sont l'une des parties les plus savoureuses et préférées d'une carcasse de poulet. Maintenant, il est facile de trouver des ailes emballées séparément dans les réseaux commerciaux, à partir de laquelle vous pouvez préparer un bon goûter portionné (pour ainsi dire, c'était quoi mâcher). Ces types de plats sont parfaits pour les fêtes entre amis, les pique-niques ou les rassemblements avec de la bière.
Ailes de poulet frit dans une sauce soja
Ingrédients
- ailes de poulet - 1 kg;
- ail - 5 denticules;
- Épices moulues (poivre rouge et poivre noir, clous de girofle, coriandre, etc.);
- moutarde prête ;
- vin blanc fort - 50 ml;
- gros poulet;
- huile de sésame - 2 c. cuillères;
- sauce soja ;
- citron.
Préparation
Préparez la sauce à mariner: pressez le jus du citron et mélangez-le avec de l'ail écrasé, de la moutarde, de la sauce soja et des épices dans des proportions libres.
Nous coupons chaque aile de poulet par des joints d'articulation - les petites pièces individuelles sont mieux frites. Phalanges extrêmes, nous n'avons probablement pas besoin, il est logique de les laisser dans la préparation du bouillon.
Nous mettons les parties des ailes dans la sauce pendant au moins 2 heures (encore mieux - à 4). Juste avant de rôtir, vous devez essuyer délicatement et soigneusement les parties des ailes de la sauce afin qu'elles ne contiennent pas de microparticules d'ail pouvant brûler avant de les faire frire. Le reste de la sauce est combiné avec le vin et filtré dans un pot séparé à travers une passoire fréquente.
Comment délicieux pour faire cuire des ailes de poulet dans une poêle à frire?
D'abord nous ferons frire des parties d'ailes dans une poêle à feu vif, puis nous l'apporterons à la pleine disponibilité avec le minimum d'alimentation.
La graisse de poulet est noyée dans une poêle à frire et ajoute de l'huile de sésame - elle créera un goût spécifique.
Faites frire des portions d'ailes uniformément jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée soit formée.
Saturer la sauce avec beaucoup d'ailes, réduire le feu, puis cuire sous le couvercle pendant au moins 20 minutes.
Les ailes frites au ruddy sont très appétissantes, nous servons cette délicieuse collation avec une bière légère.
Alternativement, après les ailes de poulet sont effacés dans la sauce, ils peuvent être frits pour
Pour la préparation de la pâte, nous utilisons des oeufs de poulet avec de l'amidon, de la sauce tendue et / ou de la bière en petites quantités. Mélangez le bâton avec une fourchette, ne le fouettez pas fort.
La friture est la suivante: dans un bol avec de la pâte, nous chauffons une partie de l'ailette et l'émiettons dans de la farine de maïs, après quoi nous la plaçons dans la graisse dans une poêle bien chauffée. Puis réduisez le feu et assurez-vous que tout est bien frit.