La truite est l'une des variétés de poisson rouge les plus délicates et les plus délicieuses. Pour en préparer une variété de plats ne nécessite pas de compétences et de compétences particulières. Plus important encore, c'est juste pour souligner le goût exquis et la texture du poisson. Les salades de truites sont non seulement très savoureuses, mais aussi utiles. Ce n'est pas pour rien que les nutritionnistes recommandent d'utiliser la truite régulièrement - il contient une grande quantité d'acides gras oméga-3.
Salade de truite fumée
Ingrédients
- filet de truite fumée - 250 g;
- tomate - 3 pièces;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oignon - 1 pc.
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 0,5 articles;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pour préparer du poisson à salade, nous prenons des filets de truite, les coupons en petits morceaux et les mettons dans un saladier. Les pommes de terre sont correctement lavées et bouillies dans un uniforme. Ensuite, nous les coupons en cubes et les mettons au poisson. Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux, et les tomates sont en petites tranches. Nous mettons tout au poisson et le mélange bien. Maintenant, il ne reste plus qu'à préparer un pansement pour notre salade. Pour ce faire, mélanger l'huile végétale avec le jus de citron. Nous versons la salade avec la vinaigrette à la truite fumée, remuez et servez à la table. La salade de truite fumée est prête.
Salade de truite bouillie
Ingrédients
- filets de truite - 400 g;
- pomme - 2 pièces;
- jus de citron;
- fromage - 200 g;
- oignon - 1 pc.
- concombre - 1 pièce;
- crème sure - 1 article;
- sel, poivre,
- persil verts - au goût.
Préparation
Le filet de truite est bouilli dans de l'eau légèrement salée, coupé en morceaux et mis dans un saladier. Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux. Pommes et concombre et couper en lanières. Nous mettons tout sur le poisson, le sel et le poivre au goût. Fromage frotter sur une grande râpe et verser dans la salade. Ensuite, nous faisons une vinaigrette de la crème sure et du jus de citron. Remplissez-la avec une salade de truite bouillie et mélangez tout soigneusement. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec du persil.
Salade de truite fumée chaude
Ingrédients
- truite fumée chaude - 400 g;
- concombre - 2 pièces;
- pomme - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- vinaigre 3% - 1 c. cuillère;
- salades, oignons, persil - pour la décoration;
- sel, poivre moulu - au goût.
Préparation
La truite est soigneusement nettoyée et coupée sur les filets. Nous coupons la chair en petits morceaux. Les concombres et les pommes pelées de la peau et les graines et coupés en cubes. Nous coupons les oignons verts et mélangeons tout dans un saladier. Assaisonner avec du sel, poivre moulu au goût et mélanger. Ajouter un peu de vinaigre, d'huile végétale et de persil. Au fond d'un beau plat, posez les feuilles de laitue et glissez-y tous les ingrédients de la salade. Sur le dessus, décorer le plat avec des cercles d'oeuf dur, des cubes de tomate et des oignons verts.
Salade de truite en conserve
Ingrédients
- truite en boîte - 200 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- concombre mariné - 2 pièces;
- betteraves marinées - 1 pc.
- oignon - 2 pcs.
- pomme - 2 pièces;
- boeuf bouilli - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème - 0,5 articles;
- aneth, persil;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Truite en conserve soigneusement pliée dans une passoire, de sorte que le verre liquide superflue, puis découpé en morceaux. Nous faisons bouillir les pommes de terre dans un uniforme et les coupons en cubes. Les betteraves, les concombres, les oignons et les pommes sont nettoyés et coupés en petits morceaux. Bœuf préchauffé, refroidi et haché. Tous les légumes, les morceaux de truite en conserve et le boeuf bouilli sont mis dans un saladier et assaisonnés avec du sel et du poivre au goût. Tous soigneusement mélanger, ajouter une petite saumure de betterave.
La crème fouetter correctement et habiller la salade préparée. Sur le dessus décorer un oeuf dur finement haché et des herbes. Nous servons sur la table!