Soupe aux haricots - recette

La recette de la soupe aux haricots fera plaisir à toute hôtesse, car elle vous permet de préparer rapidement un premier plat délicieux et nutritif pour toute la famille. Pour tous ceux qui ne savent pas cuisiner de la soupe avec des haricots - notre prochaine recette.

Soupe aux haricots et aux champignons

Ingrédients

• filet de poulet - 500 g;
• champignons - 350 g;
• haricots blancs - 250 g;
• carottes - 200 g;
• oignons - 150 g;
• pommes de terre - 400 g;
• verts - 20 g;
• piment - 10 g;
• sel, poivre, épices au goût.

Préparation

Une telle soupe avec des haricots et des champignons que vous n'avez jamais essayé.

Pour commencer, rincer la viande de poulet sous l'eau courante. Nettoyez-le des veines, des films, des os et des morceaux de graisse. Couper le poulet en cubes d'un diamètre d'environ 1-1,5 centimètres. Verser les haricots à l'eau froide et mettre sur le feu pour faire cuire pendant une heure ou deux, selon la taille et l'âge des haricots.

Nettoyez les champignons avec un couteau, mais ne les lavez pas. Il est préférable pour cette recette de champignons bruns appropriés, qui doivent être coupés en tranches. Tamiser la moitié des carottes aux champignons, éplucher l'oignon de la pelure, le fond et la queue, puis hacher et ajouter au poids de la carotte. Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce que les champignons soient prêts.

Couper la deuxième partie de la carotte en cercles. Vous pouvez utiliser des couteaux bouclés et faire des ornements en forme de carotte en forme de fleurs. Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Malgré le piment présent dans ce plat, la soupe aux haricots, dont nous partageons la recette, a un goût subtil et délicat.

Saupoudrer le poulet, poivrer et frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié. Lorsque les fèves sont prêtes, tremper la soupe dans le premier rôti, puis le poulet, puis - les carottes avec les pommes de terre. Assaisonnez, salez et poivrez la soupe au goût. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Cette recette de soupe au poulet avec des haricots utilise un piment fort. Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous ne pouvez pas utiliser le poivre ou l'ajouter à la poêle quelques minutes avant d'éteindre la cuisinière. Soupe chaude versez sur les bols et assaisonnez avec les verts. Sachant comment faire cuire la soupe avec un haricot traditionnel, vous pouvez essayer de faire cuire cette soupe avec des haricots verts. Cette option est considérée comme l'été et convient parfaitement comme un repas facile pour toute la famille. Les piments forts ne peuvent pas non plus être utilisés, surtout si vous préparez un plat pour les enfants.

Soupe aux haricots avec de la viande

Ingrédients

• boeuf - 500 g;
• haricots rouges - 250 g;
• carottes - 200 g;
• oignons - 150 g;
• pommes de terre - 400 g;
• verts - 20 g;
• ail - 10 g;
• sel, poivre, épices au goût.

Préparation

Soupe aux haricots rouges et à la viande - ce déjeuner délicieux et immédiat, source d'énergie pour toute la journée. Pour commencer, versez la viande avec les haricots à l'eau froide bouillie et mettez-la sur la cuisinière pendant environ une heure et demie. À ce moment, préparez les légumes.

Couper les carottes en deux et les hacher. Une partie frire avec des oignons hachés dans l'huile végétale, la deuxième - couper en cercles ou en moitiés de cercles, si la carotte est grande. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes en hauteur. environ 1 centimètre.

Lorsque les haricots et la viande sont prêts, ajoutez les oignons et les carottes dans la soupe, retirez la viande du bouillon et laissez-la refroidir. Lorsque la soupe bout à plusieurs reprises, placez les légumes dedans et faites bouillir pendant une demi-heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement prêtes. Comme une épice pour la soupe aux haricots, la muscade et la coriandre sont idéales.

Soupe finie verser sur les bols, presser chaque ail et le mélanger avec des légumes verts. La viande est divisée aux invités et répartie uniformément sur les bols. Verdure dans la soupe peut être remplacé par une cuillerée de crème sure faible en gras et une poignée d'oignons frais de plumes.

Cherchez-vous des soupes nutritives et nutritives? Ensuite, essayez de faire de la soupe de pois avec du porc ou de la soupe de masha . Bon appétit!