La recette d'aujourd'hui sur la façon de préparer la lasagne avec de la viande hachée de feuilles prêtes à l'emploi. Ce plat incroyablement délicieux de la cuisine italienne est incroyable avec sa performance originale, son goût riche et son arôme tout simplement incroyable. Ayant des feuilles prêtes à l'emploi pour les lasagnes en stock, il ne sera pas difficile de les faire cuire, et vous pourrez le voir, en suivant des recommandations simples.
Lasagne aux feuilles prêtes à l'emploi - recette
Ingrédients
- Boeuf haché de porc - 650 g;
- feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi - 10-12 pièces;
- fromage à pâte dure - 290 g;
- ail - 1 dent;
- oignon - 80 g;
- tomates fraîches - 225 g;
- sauce tomate - 120 g;
- carottes - 90 g;
- un mélange d'herbes italiennes sèches épicées - 1 cuillère à café ou au goût;
- huile végétale inodore - 30 ml;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
Pour la sauce béchamel:
- farine de blé - 55-65 g;
- lait frais - 750 ml;
- herbes épicées sèches - 1-2 pincée;
- noix de muscade moulue - 1-2 pincées;
- beurre - 120 g;
- une feuille de laurier - 2 pièces;
- poivre blanc moulu - 1 pincée;
- sel.
Préparation
Puisque dans notre cas nous utilisons des feuilles de lasagne prêtes à l'emploi, nous préparerons immédiatement les deux bases restantes du plat - remplissage et sauce.
La farce classique pour la lasagne est préparée à partir de viande hachée avec des légumes. Et vous pouvez prendre absolument n'importe quelle viande, nous avons ce porc haché en deux avec du bœuf. Les légumes sont à moi et nettoyés, les oignons sont déchiquetés en petits cubes, les carottes sont traitées sur une râpe moyenne, et ébouillantées avec de l'eau bouillante, nous retirons les tomates des peaux et les écrasons avec un couteau tranchant.
Dans la casserole, nous réchauffons l'huile raffinée et y passons l'oignon et les carottes préparés pendant environ cinq minutes. Maintenant, ajoutez la viande hachée, faites frire un peu avec les légumes, en étirant soigneusement les morceaux. Et puis jeter les tranches de tomates fraîches, pelées et melenko ail haché, ajouter la sauce tomate, apporter la masse au goût désiré avec du sel, du poivre et des herbes, couvrir le récipient avec un couvercle et peser le contenu sur feu doux pendant quinze minutes.
Avec le remplissage terminé, nous allons maintenant faire la sauce béchamel, sans laquelle la lasagne n'est pas ça. Le lait est amené à ébullition dans un récipient approprié, en y ajoutant une feuille de laurier et une ou deux pincées de muscade. Ensuite, éteignez la plaque, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez-le pendant dix minutes pour que les épices donnent leur saveur.
Sans perdre de temps, nous passons la farine dans le beurre à la crème pendant trois à cinq minutes, en remuant constamment. Le résultat de cette action devrait être une masse dense et dorée, dans laquelle un mince filet infusait le lait, enlevant d'abord le lavrushka, alors que nous n'arrêtons pas de remuer la sauce pendant une seconde, mais augmentons plutôt l'intensité. Maintenant ajoutez le sel et le poivre blanc au mélange, chauffez-le à ébullition, mais évitez de faire des bulles et retirez-le de la plaque.
Les ingrédients principaux du plat sont prêts, nous procédons à sa conception et à sa cuisson. Le fond du réservoir pour
Préparation pour les lasagnes, bien sûr, dans le four. Pour ce faire, chauffez-le à l'avance, en ajustant à un régime de température de 190 degrés, placez le plat sur l'étagère du milieu et faites cuire pendant environ trente minutes. Le résultat devrait être une croûte ruddy à l'eau appétissante qui orne la surface de la lasagne.