Des collations sur une base de pommes de terre - une option de budget pour un plat délicieux et simple, qui est préparé dans quelques minutes avant le classement. La même chose s'applique aux pommes de terre koloboks - boulettes de purée avec ou sans farce.
Kolobok de pommes de terre à la viande hachée - recette
Ingrédients
- gros tubercules de pomme de terre - 4 pièces;
- lait - 20 ml;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- panure de pain sec;
- farine - 40 g;
- boeuf haché - 480 g;
- oignon blanc - 80 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- poivron - 300 g;
- paprika, cumin moulu, origan séché - 4 g;
- 1 jus de citron vert;
- Sauce Worcester - 15 ml.
Préparation
Les pommes de terre épluchées cuisent jusqu'à ce qu'elles soient tendres, assaisonnent et écrasent avec l'ajout d'une goutte de lait et d'un œuf. Purée de pommes de terre épaisse.
Pendant ce temps, passer les oignons blancs finement hachés avec l'ail pendant quelques minutes. Ajouter le poivron et les épices, battus dans un mélangeur, à un arc. Après 4 minutes de plus, ajouter la viande hachée et l'amener au maximum. Nous assaisonnons la farce de viande avec du jus de citron vert et un wister, refroidissons-le et commençons à rouler sur les koloboks.
Cuillère glaner une portion de purée de pommes de terre et l'aplatir dans un gâteau plat avec la paume de votre main. Au centre du gâteau plat, nous mettons une cuillerée de bœuf haché et, ramassant les bords du gâteau de pommes de terre, les ramassons au centre et roulons le colobook entre les paumes.
Nous laissons tomber les petits pains de pommes de terre dans la farine, les trempons dans l'œuf battu restant et saupoudrons de chapelure, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Potato kolobok au fromage
Ingrédients
- purée de pommes de terre (voir la recette précédente);
- bacon - 3 tranches;
- cheddar râpé - 80 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignons verts - un bouquet;
- pain pané.
Préparation
Lardons de poitrine frire à un craquement et broyer manuellement ou avec un mélangeur. De la purée de pommes de terre, nous faisons des tortillas, au centre de chacune desquelles nous mettons quelques oignons verts hachés, du cheddar râpé et des miettes de bacon. Former un gâteau en boulettes, tremper dans un œuf battu et émietter dans pané. Faites frire les koloboks en les faisant frire.
Koloboks de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- feuilles de thym - 4 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- tubercules de pommes de terre (grands) - 2 pièces;
- fromage râpé - 50 g;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- pain pané.
Préparation
Les champignons sont frits jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement, avec les feuilles de thym et l'ail. Cuire les pommes de terre bouillies dans une purée de pommes de terre avec un œuf, ajouter les champignons et les épices au goût. Nous roulons des boulettes de pommes de terre en purée, les trempons dans l'œuf battu restant et saupoudrons de chapelure. Cuisson des koloboks au four pendant 20 minutes à 200 ° C