Les plats avec des filets de poulet sont indispensables pour la table de fête et pour le dîner dans un cercle familial chaleureux. De la viande de poulet seulement vous pouvez faire beaucoup de plats merveilleux, qui deviendront un ajout indispensable à la table de buffet. Les deuxièmes plats de filet de poulet sont cuisinés de manière extrêmement simple, mais leur goût est longtemps conservé, grâce à la compatibilité avec toutes sortes d'accompagnements et de salades.
D'abord, nous ferons connaissance avec une soupe douce, légère et parfumée, qui appartient à la catégorie des plats diététiques de filet de poulet.
Soupe de poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pc.
- fromage fondu - 1 tuile;
- verts d'aneth;
- huile végétale - 1 c. l.
- Sel et épices - au goût.
Préparation
La viande est décongelée et coupée en cubes. Ensuite, faire frire le filet dans une poêle à frire, huilée, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les carottes sont lavées, pelées et râpées. Les oignons à leur tour sont nettoyés et finement hachés. Ensuite, les légumes sont envoyés dans une poêle chaude, à partir de laquelle la viande déjà rôtie a été enlevée. Alors que les oignons et les carottes croupissent dans l'huile, couper le fromage à la crème en cubes. Nous lavons les pommes de terre, les nettoyons et les coupons aussi.
Ensuite, dans une casserole de deux litres, porter à ébullition l'eau salée et cuire les pommes de terre pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez les filets et les légumes frits. Après 20 minutes, vous pouvez ajouter du fromage fondu. Avant de servir, décorer la soupe parfumée avec des herbes. Cette recette est également inclus dans la catégorie des plats pour enfants à partir de filet de poulet, de sorte qu'ils peuvent profiter de tous les amateurs de plats délicieux.
Pour les plats de fête de filet de poulet, vous pouvez en toute sécurité porter un rouleau de viande nourrissante.
Roulés de viande du filet de poulet
Ingrédients
- gélatine - 50 g;
- filet de poulet - 200 g;
- carottes - 1 pièce;
- pois en conserve - 1 pot;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- jambon - 100 g;
- verts, sel et épices - au goût.
Préparation
Le filet est décongelé et bouilli. Après cela, nous refroidissons, nous débarrassons de la peau. Ensuite, couper la viande en petits morceaux, puis diviser en fibres. Les œufs sont durs et coupés en morceaux de n'importe quelle taille. Puis mettez les pois dans une passoire et débarrassez-vous de l'excès de liquide. Carottes lavées et bouillies dans un uniforme. Après cela, nous refroidissons, pèlons et coupons en lanières.
Ensuite, mélanger tous les ingrédients, la saveur avec vos assaisonnements préférés et saupoudrer de légumes hachés finement. Maintenant faites tremper la gélatine dans de l'eau tiède, laissez infuser 15 minutes. Après qu'il gonfle, nous le mélangeons avec le bouillon de poulet bouillant restant après l'ébullition de la viande. Solim à goûter. Ensuite, coupez les assiettes fines de jambon, faites de chaque tube et mettez dedans le remplissage. Après cela, remplir chaque rouleau de bouillon de gélatine et mettre au réfrigérateur pendant une nuit. Lorsque la gélatine est refroidie, retirez-la du haut des tubes. Avant de servir, les rouleaux de filet de poulet peuvent être coupés ou coulés avec votre sauce préférée.
Mais nos recettes pour les plats de filet de poulet ne s'arrêtent pas là. Vous obtiendrez sûrement beaucoup de plaisir en cuisinant des escalopes de poulet tendres avec du fromage.
Recette de côtelette de poulet au fromage
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- kéfir - 100 ml;
- fromage de variétés dures - 100 g;
- amidon - 2 c. l.
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - 3 c. l.
- verts, épices et sel - au goût.
Préparation
Le filet de poulet est décongelé et coupé en cubes. Ensuite, nous devons couper le fromage, éplucher les oignons et hacher finement. Mélangez maintenant ces ingrédients avec du kéfir, de l'amidon et du sel. Nous apportons tout à une masse homogène et ajoutons des verts finement hachés. Faire frire les escalopes sur une poêle à frire huilée, à feu moyen. Ils frire très vite et mangent encore plus vite. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec du fromage fondu, des herbes ou de la sauce à la crème.