Combien de plats intéressants peuvent être faits à partir de poulet. La viande de cet oiseau est savoureuse sous toutes ses formes: cuite, mijotée, frite et cuite. En outre, il est facilement absorbé par le corps, et, de plus, il se prépare également assez rapidement. Maintenant, nous allons vous dire comment faire des rouleaux de poulet . Ce plat sera une excellente option non seulement pour un dîner ou un souper ordinaire, mais aussi pour une table de fête.
Recette de rouleau de filet de poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 1 kg;
- fromage blanc - 200 g;
- bacon fumé - 400 g;
- Poivre bulgare - moitié;
- concombre mariné - 2 pièces;
- huile végétale;
- sel, épices.
Préparation
Les filets de poulet sont coupés, mais pas à la toute fin. Nous le déplions et le battons bien, en le couvrant d'un film alimentaire. Trancher de fines tranches de bacon. De même, couper les concombres et les poivrons. Sur le film, étaler 4-5 bandes de bacon se chevauchent. Sur le dessus, mettre la poitrine battue préparée, saler et saupoudrer d'épices. Sur le bord de la propagation du fromage, du concombre et du poivre. Maintenant tout cela est doucement roulé avec des rouleaux. Chaque morceau est enveloppé dans un film (manchon pour la cuisson) et bien fixer les bords, de sorte que lorsque la cuisson ne fuit pas de jus. Nous versons de l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie, étalons nos rouleaux et versons de l'eau. Il devrait couvrir la pièce de 2 cm et à une température d'environ 200 degrés, cuire au four pendant 40-50 minutes. Lorsque les rouleaux sont prêts, nous enlevons le film.
Rouler avec le filet de poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oeufs - 1 pièce;
- aneth - 1 bouquet;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Filet ensemble avec l'oignon est passé à travers un hachoir à viande, l'aneth finement haché, ajouter le blanc d'oeuf fouetté, sel et poivre au goût. Nous mélangeons tout à fond. Sur la plaque à pâtisserie, étaler la feuille et étaler uniformément la farce préparée. Mon poivre, nous en retirons le noyau et le coupe en petits cubes. Nous étalons le poivre en une couche uniforme de viande hachée. Rouler doucement le rouleau. Nous l'enveloppons dans du papier aluminium et le déposons sur une plaque à pâtisserie. Dans le four à une température de 200 degrés, cuire 50 minutes.
Rouleau "Filet de poulet aux champignons"
Ingrédients
- filet de poulet - 600 g;
- champignons - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- huile végétale;
- aneth, poivre, sel - au goût.
Préparation
Oignon finement haché, sur une grande râpe trois fromage, l'aneth écrasé. Dans la poêle, faites chauffer l'huile végétale, déposez les oignons et faites-les frire environ 1 minute, puis ajoutez les champignons coupés en tranches, salez et poivrez. Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Filet de poulet bien coupé, saupoudrer de sel et de poivre, et par le dessus, répartir le fromage râpé et l'aneth. Garnir d'une couche uniforme de champignons et rouler délicatement le rouleau. Frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Et puis nous roulons les rouleaux sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 20 minutes à une température de 180 degrés.
Rouleau de filet de poulet aux pruneaux
Ingrédients
- filet de poulet (double) - 1 pièce;
- crème sure - 100 g;
- ail - 2 dents;
- œuf de caille - 1 pièce;
- pruneaux - 10 pièces;
- sel, assaisonnement - au goût.
Préparation
Les pruneaux sont trempés dans l'eau chaude. Filet de poulet coupé en deux parties et chacune d'elles battait des deux côtés. L'ail pressé dans la presse. Chaque morceau de filet graisse avec de l'ail, et sur le dessus nous plaçons des pruneaux coupés en tranches. Nous plions le filet avec un rouleau, fixons-le avec des brochettes en bois. La crème sure est mélangée avec l'oeuf, sel au goût. Avec la sauce qui en résulte, nous lubrifions les rouleaux. Cuire au four pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés.