Recette Cannelloni - l'une des options idéales pour les cas où vous avez décidé d'aller un peu plus loin que de simples spaghettis bouillis. Une grande pâte cuite au four avec un remplissage de viande ou de fromage avec des légumes et dans le creusement de sauces parfumées deviendra le protagoniste de ce matériau.
Recette de Cannelloni au poulet
L'une des garnitures les plus populaires pour cannelloni est le poulet ou la dinde. Typiquement, les pâtes pour cette recette sont cuites dans une abondance de sauce tomate, que vous pouvez faire vous-même ou acheter déjà prêt dans n'importe quel marché.
Ingrédients
- oignon - 65 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- émincé de poulet - 690 g;
- feuilles d'épinard - 75 g;
- poivron - 75 g;
- parmesan râpé - 85 g;
- flocons de piment - au goût;
- Muscat moulu - 1/2 c.
- une poignée de basilic vert et de persil;
- sauce tomate - 540 ml;
- pâte cannelloni.
Préparation
Alors que le four atteint une température de 210 degrés, prendre une simple remplissage. Préchauffez un peu d'huile dans la casserole et sauvez sur l'oignon écrasé avec du poivre. Lorsque les morceaux d'oignon deviennent clairs, ajouter l'ail et les épinards. Laissez les feuilles d'épinards se faner. Séparer le poulet et le mélanger avec le rôti. Ajouter le muscat, les flocons de piment et les herbes fraîches. Remplissez les tubes creux de la pâte avec le mélange résultant. Si une pâte ronde pour cannelloni n'a pas pu être trouvée, alors utilisez les feuilles de lasagne, préalablement légèrement échaudées.
Au bas de la forme choisie, verser un peu de sauce tomate, garnir les cannellonis et verser la sauce restante. Saupoudrer de parmesan et l'envoyer cuire au four, recouvert d'une feuille d'aluminium, environ 20 minutes.
Si vous décidez de répéter la recette de cannelloni dans le multivarquet, alors définissez l'option "extinction" pour une demi-heure.
Une recette simple pour cannelloni au boeuf
Ingrédients
- boeuf - 630 g;
- oignon - 170 g;
- ail - 3 dents;
- tomates dans son propre jus - 480 g;
- pâte de tomates - 55 g;
- champignons - 210 g;
- carottes - 70 g;
- crème sure - 260 g;
- pâtes pour cannelloni;
- fromage râpé - 1 c.
Préparation
Spasseravovav écrasé les oignons, ajouter l'ail de poulet et le boeuf haché. Quand celui-ci saisit, ajoutez les tomates et laissez tout pour languir jusqu'à épaississement. Séparément, sauvez les carottes avec les champignons jusqu'à ce que toute l'humidité des champignons s'évapore. Ajouter le rôti au mélange de viande hachée. Remplissez les tubes de pâte de canule avec le mélange résultant. Au bas de la forme choisie, graisser avec de la pâte de tomate et répartir les tubes de cannelloni sur. Verser toute la crème sure et saupoudrer de fromage, puis laisser cuire une demi-heure à 180 degrés.
Recette de Cannelloni à la ricotta et aux épinards
Ingrédients
Pour le remplissage:
- dents d'ail - 2 pièces;
- épinards - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- poivre de Cayenne - au goût;
- pincée d'ail séché.
Pour la sauce:
- beurre - 55 g;
- lait - 530 ml;
- purée de citrouille - 320 g;
- parmesan râpé - 75 g;
- farine - 15 g;
- une gousse d'ail - 1 pc.
Pour les pâtes:
- cannelloni tubes - 16 pcs.
- parmesan râpé - 55 g.
Préparation
Comme le remplissage de ces cannellonis est préparé en quelques minutes, commencez par une sauce, qui est une variante de béchamel à la citrouille. Pour la sauce, faites fondre le beurre et sauvez la farine dessus. La pâte de farine qui en résulte, diluée avec du lait, attend jusqu'à ce que la sauce épaississe et ajoute la purée de citrouille avec l'ail haché et le fromage râpé.
Maintenant au remplissage. Pour elle, les feuilles d'épinards sont laissées à s'estomper dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive. Pour les épinards finis, presser l'ail et le mélanger avec de la ricotta. Ajouter le poivre de Cayenne et une pincée de sel. Remplissez les tubes de la pâte avec le remplissage, mettez tout dans le moule et versez la sauce par-dessus. Saupoudrer le plat de parmesan et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.