Le mot "collagène" n'est pas nouveau pour nous. Chaque jour, nous entendons quand nous allumons la télévision et voyons la publicité de la crème des rides avec du collagène. C'est lui qui rend la peau souple. Le collagène est une protéine fibrillaire constituée de glycine et d'acides aminés. Principalement des produits contenant du collagène - des produits carnés.
Quels aliments contiennent du collagène?
Une grande quantité de cette substance se trouve dans le poisson, la viande, les fruits de mer. Le collagène est également présent dans la gélatine.
Si vous prenez du poisson de mer, alors la majeure partie du collagène est produite dans du saumon: saumon, saumon rose . L'huile de poisson, le chou frisé renforce la production de cette substance, tk. ils contiennent de l'iode et des sels.
Parmi les espèces de viande, la plus grande quantité de protéine fibrillaire se trouve dans la dinde. En deuxième place - boeuf. C'est ce que les produits contiennent du collagène. Parlons maintenant de ce que cette protéine combine avec.
Produits pour la production de collagène
Le collagène apparaît naturellement dans le corps, mais sa production diminue avec l'âge. C'est la cause de la peau inélastique et moins élastique.
Cette protéine doit être absorbée dans le corps humain avec des acides aminés et des vitamines. Voici un ensemble de produits pour la production de collagène:
- les agrumes sont riches en vitamine C. Ils créent toutes les conditions pour la production de cette protéine;
- légumes rouges (tomates, betteraves);
- baies (framboise, mûres et myrtilles);
- ananas;
- légumes oranges (citrouille, carotte);
- l'ail;
- les verts;
- blanc d'oeuf.
Collagène et élastine dans les aliments
Elastin - une sorte d'analogue du collagène. Il est présent dans les carottes et le chou. Collagène et élastine dans la nourriture est nécessaire pour notre corps en permanence, en particulier la peau. Cela doit être compris avant l'âge de 40 ans. La pénurie de cette protéine utile sera immédiatement visible.
Mangez bien, mangez des aliments qui contiennent du collagène et abandonnez les mauvaises habitudes!